第359章 自救(2 / 2)

每个人的动作都格外轻柔,虔诚得像是在举行什麽神圣的仪式,眼神里满是对丰收的期盼。

徐慧真蹲在田垄边,看着那片刚刚浇过水的土地,土壤湿润,散发着泥土的清香,她轻声说:「希望它们都能顺利发芽,好好生长。」

「会的,肯定会的。」 杨婶蹲在她身边,语气坚定,「土地最实在,你对它好,付出多少,它就会回报你多少。咱们这麽用心,它们肯定能长得旺旺的。」

与此同时,秦淮如也没闲着。她知道现在肉蛋奶稀缺,孩子们正是长身体的时候,长期缺乏营养不行,便开始研究中医食补。

她从医学院的图书馆里借来好几本老医书,晚上等孩子睡了,就点着煤油灯仔细研读,密密麻麻地做着笔记。什麽食物能补气,什麽食物能补血,什麽食物能增强抵抗力,她都一一记下来。

「现在肉少丶油少,营养跟不上,就得从别的方面想办法补。」 她找到徐慧真,分享自己的研究成果,「比如黄豆,蛋白质含量高,可以磨成豆浆给孩子们喝;花生能补血,煮粥的时候放几颗,又香又有营养;还有红枣丶枸杞,虽然现在不好找,但要是遇到了,一定要买点回来,泡水丶煮粥都好。」

她还列了一个详细的单子,上面写着各种常见代食品的营养价值和吃法:马齿苋可以凉拌,也可以做汤,清热去火;蒲公英焯水后拌上盐和醋,能消炎解毒;榆钱可以蒸窝头,软糯香甜;槐花可以和面粉混合在一起做饼,口感清甜......

「有些野菜,现在城里的年轻人都不认识了,其实都是好东西。」 杨婶接过单子看了看,感慨地说,「我小时候闹饥荒,就是靠这些野菜丶树皮丶草根活下来的。」

她主动提出教大家辨识野菜。每个周末,女人们就结伴去郊外的河边丶田埂上,手里拿着秦淮如绘制的野菜图谱,一边对照一边找。

马齿苋的叶片肥厚多汁,呈倒卵形;蒲公英的叶子边缘有锯齿,开着黄色的小花;荠菜的叶子呈羽状分裂,味道清香;苦菜的茎秆中空,味道微苦......

大家睁大眼睛,仔细辨认,找到一点就小心翼翼地摘下来,放进随身带的竹篮里,收获满满。

有一次,杨婶在一片荒地里挖到一种灰绿色的野菜,叶片呈披针形,表面有一层细细的白霜。秦淮如拿过图谱对照了半天,摇了摇头:「这个图谱上没有,不认识,不能随便吃,万一有毒就麻烦了。」

杨婶却笑了,拿起那把野菜说:「这是灰灰菜,可是好东西啊。焯水后用凉水过一遍,拌上盐丶醋和一点点香油,味道可好了,还能清火解毒。我老家 1942 年闹大饥荒的时候,就靠它和榆皮面活命呢。」

说起 1942 年的饥荒,杨婶的眼神瞬间黯淡了下来,声音也变得低沉:「那年河南大旱,整整一年没下过一滴雨,地里颗粒无收。先是吃野菜,野菜挖完了就剥树皮,树皮剥光了就挖草根,最后连观音土都有人吃。路上到处是饿死的人,有的走着走着就倒下了,再也没起来。我家原来七口人,父母丶两个哥哥丶一个妹妹,还有我和弟弟,最后只活下来我丶弟弟和妹妹三个人......」

她哽咽着,说不下去了,用袖子抹了抹眼角的泪水。女人们都沉默了,手里的野菜仿佛瞬间变得沉重起来。

她们虽然也经历着粮食短缺的困境,但和杨婶说的饥荒比起来,已经算是幸运的了。

「所以啊,」 杨婶深吸一口气,擦乾眼泪,语气重新变得坚定,「现在这点困难,算什麽?咱们有粮吃,有菜种,还能挖到野菜,饿不死。咱们要知足,也要努力,只要齐心协力,一定能熬过去。」

带着挖回来的野菜,女人们回到院里,立刻忙活起来。先把野菜摘乾净,去掉老根和黄叶,然后放在水里反覆清洗,洗去上面的泥土和灰尘,再放进开水里焯一下,去掉苦涩味和可能存在的毒素。

焯好的野菜,有的用来凉拌,有的用来做汤,有的则掺在玉米面里蒸窝头。虽然味道算不上好,甚至有些苦涩,但在这个缺菜少粮的年代,却能填饱肚子,补充维生素。

李家的厨房里,徐慧真也按照秦淮如的建议,开始琢磨粗粮细作。

玉米面里掺上适量的豆面,蒸出来的窝头口感更细腻,也更有营养;高粱米和小米混合在一起煮粥,煮得软烂,味道香甜,比单一的高粱米粥好喝多了;偶尔弄到一点肉,她就切成极薄极薄的肉片,炒菜时放几片,让菜里有一丝油腥,孩子们就能多吃一碗饭。

小石头和小丫还是会时不时喊饿,但比之前已经好多了。

至少野菜管够,粥能喝饱,偶尔还能吃上新鲜的蔬菜,不用再像以前那样顿顿都是白水煮窝头,白天狠狠饿一天只能晚上偷偷吃顿饱饭。

看着孩子们狼吞虎咽吃饭的样子,徐慧真和女人们都觉得,所有的辛苦都值得了。院子里的菜苗还在茁壮成长,郊外的野菜还在生长,只要她们不放弃,就一定能度过这个艰难的时期。

九月中旬的一个傍晚,夕阳把四合院的屋檐染成了温暖的橘红色,空气中飘着后院新翻泥土的清香和饭菜的烟火气。

李天佑刚帮杨婶给菜苗浇完水,就听见院门口传来熟悉的脚步声,抬头一看,是翠萍和余则成来了。

两人依旧是一身朴素的装扮,余则成穿着灰色中山装,头发梳得整齐,脸上带着几分风尘仆仆的疲惫。

「则成,翠萍,你们怎麽来了?」 徐慧真听见动静,连忙从厨房迎出来,脸上满是惊喜。

余则成笑着点头:「路过,过来看看你们。」

坐下寒暄了几句,余则成才说明来意,这次是来正式告别的。

他接到了新的任务,要再次赶赴台湾,现在官方称作 「南岛特区」,协助当地进行接收和重建工作。

翠萍这次不跟着去,留在北京,一方面继续从事之前的工作,另一方面照顾两个年幼的孩子。

「怎麽这麽急?」 徐慧真有些意外,连忙转身进厨房,「我再添两个菜,你们好不容易来一趟。」

「别忙活了,慧真。」 余则成拦住她,语气诚恳,「就吃家常饭,挺好的。现在粮食紧张,别浪费。」