「咱爸早上才吃了小米粥丶油条，老爷子眼下，兴许还不饿呢！待会小陈做好了饭以后，我往他门口一端，你拿着大扇子往里头扇扇味，保准忍不住！」

要说对付李家老爷子，还得是沈卫萍有经验，就连李延年听了都忍不住挑大拇指。

「还是你有办法！小陈做饭那么好吃，我就不信咱爹能忍得住！」

夫妻两个相视一笑，鬼鬼祟祟地将厨房的门帘整个掀了起来，让香味瞬间窜遍了整个院子。

厨房里正在忙活的陈味自然不知道这些，灶上的大铁锅已经换成了小砂锅，灶下的火调至小火，砂锅里头的豆腐和冬瓜正在咕嘟嘟地冒着泡。

冬瓜炖豆腐这道菜，原本应该用土灶将铁锅烧热，再慢慢炖煮。

当然眼下李延年的家里没有土灶，那就只能用小砂锅代替了。

好在也不是大锅饭，小砂锅足够了。

豆腐煎得两面金黄，在砂锅的鲜美汤汁里面和冬瓜一起沉浮着，汤中没有酱油丶没有味精，甚至没有任何多余的调料，除了粗盐，陈味没有在这道菜里放任何其他调料。

可也正是这少许的粗盐，才是最简单的提鲜之法。

眼看着冬瓜已经炖得通体透亮，绵软透香，豆腐也已经吸饱了汤中的鲜美，陈味轻轻晃动了一下锅身，让豆腐和冬瓜在汤中翻了个个。

两样食材中夹杂着少许的五花肉片在汤中彻底混合均匀，眼看着冬瓜已经一戳即碎，陈味知道这道菜做的差不多了，于是赶紧关火，随手抓起了一把翠绿的葱花，撒在了汤上。

扣盖焖了5分钟，葱花的香味已然与这道冬瓜炖豆腐混合在一起，重新掀起盖子的时候，一股袅袅的清鲜醇厚的香气慢悠悠地飘散了开来。

在院子里面蹿了格外远。

那味道说不上有多冲，可却显得清而不淡，温润绵软，鲜得纯粹，隔着老远都能闻见这股子暖心的家常菜香味。

这正是陈味要的效果！

他这次故意没用系统分析菜谱，只根据自己脑海中的记忆最深处，那种专属于小时候的回忆，将这道菜复刻了出来。

陈味觉得对于老年人来说，没有什么比回忆更加弥足珍贵。

而李家老爷子听说年轻的时候曾在中原地区生活过好多年，后来才在这津市安了家。

今世没有这道冬瓜炖豆腐，想必李老爷子在内心也想得很吧。

「小陈？菜做好了？」