孟大牛一把抢过李慧芳啃得乾乾净净的猪蹄骨头，扔给旁边眼巴巴瞅着的大虎。

「对！」

「淡了！」

「必须得加盐！」

孟大牛转身就往灶台跑，抓起盐罐子就往锅里倒。

「娘！」

「再添把火！」

「把这味儿给它收进去！」

李桂香和孟氏对视了一眼，也没含糊，立马跟着忙活起来。

又加了盐的卤汤再次沸腾，那股子咸香味变得更加霸道。

孟大牛捞起一块猪耳朵，吹了吹，塞进嘴里。

「嗯！」

他满意地点点头，又转身回屋摸出来一瓶二锅头。

就着那块猪耳朵，「咕咚」灌了一大口。

「就是这个味儿！」

「成了！」

「空嘴吃着稍微有点咸，但要是就着大米饭，或者整两口小酒。」

「那味道，绝对正正好好！」

第二天一大早。

孟大牛和魏海燕就赶着那头精神抖擞的小毛驴，拉着一车的鱼和一大筐熏酱熟食，直奔镇上的国营饭店。

艾美丽热乎的招呼两人。

「你个瘪犊子玩意儿！」

「还真给老娘弄来了？」

孟大牛和魏海燕把熏酱抬了进来。

盖在上面的白布一掀开，那酱得油光鋥亮的猪头肉丶猪舌头丶猪巧舌，码得整整齐齐。

旁边那卤好的肥肠，色泽红润，看着就弹牙。

尤其是最上面那几个猪拱嘴，颤颤巍巍的，胶质感十足，一看就好吃！

艾美丽也顾不上别的了，直接下手撕了一块猪头肉就往嘴里塞。

刚嚼了两口，她那双丹凤眼瞬间就瞪圆了。

「好吃！」

「太他妈好吃了！」

她又捏起一截肥肠送进嘴里。

软糯Q弹，满嘴流油！

艾美丽吃得眉飞色舞，冲着后厨就喊。

「老王！」

「王长友！」

「你个死胖子赶紧出来！」

话音刚落，一个戴着高白帽丶挺着个大肚腩的中年胖子，拎着勺子就从后厨走了出来。

他就是国营饭店的大师傅，王长友。

王长友本来还以为是艾美丽又在发什麽疯，可一出来，就瞅见艾美丽正拿着一块猪头肉啃得满嘴是油。

他眉头当时就皱成了一个疙瘩。

「艾经理，你这是干啥呢？」

「咋啥来路不明的东西都往嘴里塞？」

王长友眼神往旁边一扫，落在了孟大牛和那筐熏酱上，脸上的不屑都快溢出来了。

他已经听说了，姓孟的鱼贩子要给国营饭店送熏酱的事儿。

一个村里来的泥腿子，竟然敢往他国营饭店的后厨送熟食？

这不是明晃晃地打他这个大师傅的脸吗？

他清了清嗓子，背着手，迈着四方步走了过来。

「这猪头肉颜色也太深了点。」

「酱油放多了，咸！」

「还有这猪蹄子，火候过了，太烂了，没嚼头！」

「这肥肠切的也是粗细不匀，上不了台面！」

王长友连尝都没尝，就对着孟大牛的劳动成果一顿疯狂输出，把这熏酱贬得一文不值。

孟大牛懒得搭理他。

这厨子看着人五人六的，估计平时也没吃过啥正经好东西。

他从桌子上抽出一双筷子，递了过去。

「王师傅。」

「这东西是吃到嘴里的，不是摆着看的。」

「要不您先尝尝呢？」

王长友被他这话噎得老脸一红。

「哼！」

「俺倒要看看，能有啥了不起的！」

他一把夺过筷子，夹起一段看着最不起眼的肥肠，嫌弃地塞进嘴里。

下一秒。