其中四个是男子?，因为为人老实不?会耍滑头，被之前店家辞退，一家子?等着养活。

五个是厨娘。这些厨娘的手艺自然不?至于很?好，不?然也雇不?起。

北宋厨娘也是一个出名要趁早的行?当，越年轻的厨娘，越容易出名气，赚的也越多。

年龄大?、手艺又?一般的，勉强养活自己?。

不?过他们都是些为人厚道、品行?很?好的人。

她的菜谱都写好了每道菜的配料，精确到勺儿，确保出品稳定。

这几月她对他们进行?了统一培训、魔鬼训练。

每日都在灶房里头颠锅、炒菜，如今已经达到了她的要求。

菜单上?那?一百六十道菜每人学了三十二道，个个都做到了出品统一，色香味俱全。

王铛头正好做的是麻婆豆腐。

这个时辰快到晚膳时候，他们做完便是大?家的晚膳了。

他忙端来，“樱姐儿尝尝，今儿可有进步？”

黄樱失笑，这些厨子?，如今不?必她提要求，个个卯着劲儿要做出更好吃的味道。

她拿个小碗拨了一勺儿，很?是热烫，她吸溜着吃了一口，麻辣鲜香，她点头，“很?不?错。”

王铛头嘀咕着又?回去了，“我吃着比你炒的还?是差了些。”

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黄樱哭笑不?得，“我吃着并没有。”

那?边一个吴娘子?做的是甘梅红烧肉，忙端来，“小娘子?尝尝我的呢？”

那?肉瞧色泽便很?正宗，油亮光泽，肥瘦相间，她夹了一块儿，咬下去，皮儿软糯，肥肉晶莹剔透，丝毫不?腻，果冻一般的口感，甜中带着甘梅的酸，她忙挖了一勺粳米饭，连连夸赞，“做的不?错，记着这个味道！”

吴娘子?心满意足，笑道，“小娘子?的配方真?神了！”

黄樱瞧其他八人也都快出锅了，“你们忙，我去前边叫大?家准备用晚膳。”

灶房划分了几个区，是隔开的，旁边那?一块儿是做菜的。

中间是备菜间。

一些上?了年纪的老婆婆、老爷爷，还?有年龄较小、十三四岁的小丫头、小郎在这里洗菜、切菜。

他们也都是生?活困难的人，有一些冬日里险些冻死，教黄樱捡到的，考察了人品不?错，才送来酒楼干活。

他们的活儿没有技术含量，就是混口饭吃，黄樱每日给他们八十文钱，足够养活自个儿和一两个家人。

菜谱那?些是机密，十个厨子?都考察过多次 ，没问题才教给他们的，其他人自然接触不?到。

黄樱进来时他们正在麻利地摆放蔬菜。

二楼是火锅城，三楼烧烤，蔬菜和肉各有不?同的处理法子?。

这里的十二个人，每三人一组，分成四组。

一组负责烧烤备料，一组是火锅，一组负责旁边灶房。

还?有三人负责清点整理，要随时保证菜品充足。

他们一见黄樱，手里忙个不?停，忙打招呼，“小娘子?！”

“小娘子?！”

黄樱走了一圈儿，屋里四周都是一层一层的架子?，每一层放置一种菜品，分了区，一目了然。

经过不?断练习，他们已经做得很?好了。

烧烤