黄樱给她拿一个，自个儿?也拿一个。

她先咬原味那边，“咔嚓”，酥得掉渣，满口黄油香气?。

“这也太酥了！”黄娘子咋舌。

黄樱又咬一口巧克力那边，入口先是浓浓的巧克力味儿?，纯可可脂的，入口就?化，太香了。

巧克力包裹着层层起酥的酥层，再加上榛子的香气?，她眯起眼?睛，感觉浑身都冒粉红泡泡。

她这蝴蝶酥因为用了低筋粉混合高筋粉，形状膨胀得相当饱满好看?，层次也极分明。

这是因着高筋粉延展性更好，面团膨胀时候就?能延展出更大的弧度，不像低筋粉容易断裂。

比只用低筋粉要大一圈儿?，更好看?。

宁丫头像个松鼠一样，她挑巧克力那边先啃，她可记得这个香味，二姐儿说这个酱是极难得的一样东西，从外邦商人那里买的，并不常能买到。

上次吃还是端午呢！

她“咔嚓”“咔嚓”，“咔嚓”“咔嚓”，还没?吃过瘾，手里便?没?了。

不由眼?巴巴瞧着黄樱。

黄樱也吃完最后一块儿?，心满意足。

她点点小丫头，“这个可学会怎麽做了？”

这些面团的原理她都给小丫头讲过的。

小丫头忙点头，“都记住了，能不能多吃一块儿?呐？”

黄樱失笑，“不能。”

小丫头熟练地叹了口气?，老成地背着手，郁闷地走?了。

大家都围过来?，七嘴八舌开始说这个蝴蝶酥，个个一脸兴奋。

梁曦也分得一块儿?尝，她看?黄樱的眼?神亮晶晶的。

巧克力有限，黄樱只做噱头，店里那些老客是知道的，他们已经有了敏锐度，近来?已经在打听口风了。

黄樱准备搞个购买力排行，七月一日至七日间，消费前多少名?，就?可以买到这个巧克力蝴蝶酥。

这也是营销策略。

奖励除了这个，再做些巧克力司康当赠品，也是很好吃的，但不售卖，只给消费排名?靠前的。

毕竟这玩意吃到就?是赚到。可以说是无价的。

他们正讨论蝴蝶酥，爹赶着车来?了，黄樱忙跑过去?，给他拿了茶喝。

黄父一头汗，憨笑一声，“你要?的莜麦，除了牛家，其?他铺子里我也都买来?了。”

店里男的都来?帮忙抬袋子，黄樱走?到跟前，打开一袋来?瞧。

一股极香的谷物气?味儿?，是莜麦。

莜麦产自山西、河北一带，是当地百姓吃的粮食，东京作为全世界最繁华的城市，甚麽稀奇物儿?都有，大到交趾来?的大象，小到一味小小的香料，只要?大宋有的，这里多能找到。

莜麦也不例外。

她要?做甜醅子，首选便?是莜麦。

普通麦子虽也能做，但不论口感还是风味儿?，都差莜麦一大截。

爹说东京城里有，只是价贵，今儿?一早便?出门替她打听。

黄樱兴奋道，“便?是这个！”

她深深吸了一口气?，立即便?动手清洗。

这些莜麦洗上两三遍，然后泡在大缸里头，要?泡一整天?，手