黄樱从?旁边小摊上买了一份荔枝腰子，这里卖腰子的?便有四五家，除了荔枝腰子，还有还元腰子，便是用酒焯过再炒的?，既能保证不老，也不至于过嫩，让人怀疑不熟。

还有卖鹿脯、巴子的?，这都?是晒干的?肉，她瞧着两?个?小孩儿?稀罕，便各买了一包来。

市井吃食价都?便宜，一份二十?文?，他们?几个?人站在旁边吃得津津有味儿?。

宁姐儿?和允哥儿?作为土生土长的?北宋人，对这斗茶早已习以为常。

兴哥儿?也不稀奇，只黄樱踮着脚要瞧。

饮茶文?化发展到北宋，与同样盛行的?唐朝最大的?不同，便是从?达官贵人宅邸进入到了寻常百姓家中。

这两?个?斗茶的?小贩穿着寒酸，脸上却兴致勃勃。

他们?的?茶叶自然是末等，别说跟一两?值千金的?贡品“龙凤团茶”之流相比，便是连”“散茶”也比不了。

黄樱挤到前头，凑到跟前瞧。

只见两?人都?提着汤瓶，一手捏着茶筅搅动，一手将热水注入茶盏中。

里头茶沫儿?便被冲得回旋载浮。

围观者开始兴奋了，瞧见两?人茶碗里头茶沫儿?颜色差不多，便开始热热闹闹地计时。

其中一人的?茶沫儿?先散去，他一拍脑门，懊恼，“下回再与你斗！”

另一人笑呵呵地收拾工具。

正逢有人刚下值，走得口干舌燥，忙上前买了碗茶来吃。

那人将碗摆开，立即便倒了一碗。

宁姐儿?推黄樱，“二姐儿?，走。”

黄樱瞧完了热闹，忙挑起担子，敲了小丫头一个?脑瓜崩儿?。

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“哎唷！”小孩儿?捂着脑门。

黄樱笑，“小妮子，没大没小。”

兴哥儿?笑，“宁姐儿?真是粘你。中午你家去，她扭头找你十?回。”

宁姐儿?背着手，撅嘴，“哪有，只三回。”

黄樱失笑，抬头一瞧，“到了。”

旁边是一家茶铺子，名曰“连二茶铺”。

她忙带着几人进去。

这北宋官府将茶、酒、盐都?垄断了。

茶叶由官府统一收购，运至东京城榷货务。商人想做茶叶生意，需要到榷货务购买或运送军粮，拿到“茶引”，哎这就是北宋茶叶运输和销售许可?证。

这家连二茶铺可?是个?大商人开的?呢！

还有连一茶铺、茶坊之类。

北宋的?饮茶方式跟后世不一样，这茶加工的?方式自然也不一样。

宋人喝茶要现?将茶叶磨成粉末，冲茶汤喝。

这跟她要做的?抹茶粉简直不谋而合。

首先蒸汽杀青这一步便是吻合的?。

她如今便是要找那颜色翠绿、茶香味儿?浓郁的?茶。

这宋代的?茶，上等便是各种“团茶”，是经过洗涤、蒸芽儿?、压片、研沫、拍茶、烘焙一系列工序，做成茶饼的?茶，这样儿?的?茶涩味大大减轻，更清新?爽口，文?人很是喜爱。

只蒸了，却没有后续工序的?，便是“散茶”