? 如?您?访?问?的?网?阯?F?a?布?y?e?不?是?í????μ???é?n?2???????5?﹒???o???则?为?屾?寨?站?点
这几日下来,御膳房那位与她交情最好的刘御厨一边清点着要运出宫的食材器皿,一边低声对她道:“往年殿下寿辰,多在宫中设个小宴,只请宗亲近臣,规模不大。今年殿下向太后请了懿旨,要在宫外的公主府大宴宾客,这规制可就不同了。”他顿了顿,声音压得更低,“不过……也有些说法,道是太后娘娘的意思。许是因着……年底殿下可能就要下嫁了,趁此机会,也让殿下在宫外府邸露个脸,熟悉一番。”
至于驸马人选,刘御厨也表示不知详情。
虞满没想到还能听到这等大瓜,之前就传出长公主要定驸马,等到她和裴籍都成亲了还没定下,她还以为此事已经过去了。
不过此刻她也无暇深究,寿宴才是眼前头等大事。
辰时末,所有前期准备就绪,人马物资浩浩荡荡自宫门出发,前往长公主府。公主府内的厨房比宫中御膳房小些,但又比小厨房大,一应设施俱全,且更为簇新。虞满作为总调度,并未亲掌锅勺,而是眼观六路,耳听八方。
“冷盘八品,巳时三刻必须装盘完毕,放入冰鉴!”
“热灶一队,负责蟠桃献寿、松鹤延年,火候是关键,李师傅亲自盯着!”
“热灶二队,金玉满堂,酱汁调味需统一,王师傅把控!”
“点心间,百花酥和玲珑糕先做一半,另一半待开席前半时辰现做,确保酥脆和软糯!”
“汤品组,佛跳墙文火慢煨,最后一刻启坛;雪霞羹鱼丸现汆,菊花瓣最后撒入!”
“传菜分四队,由掌事宫女带领,按席次远近、菜品冷热,顺序传送,务必稳妥!”
……
一道道命令下来,各环节负责人领命而去。厨房内,数十人各司其职,却忙而不乱。切菜声、翻炒声、蒸笼起盖声。传菜的仆婢们训练有素,手捧食盒,脚步轻盈迅捷,沿着规定的路线鱼贯出入,送达至前厅各席。
虞满还特意嘱咐了保温的细节,热菜盘子需预先在蒸笼上温热,传菜食盒内层垫了棉套,距离较远的席位,菜品装盘后立刻盖上特制的银质暖盖。
临近午时,最后一道主菜佛跳墙的坛子被小心抬出,浓郁的荤香瞬间弥漫。虞满亲自检视了雪霞羹的清汤与备好的菊瓣鱼丸,确认无误,才稍稍松了口气。
恰在此时,长公主身边的掌事宫女笑吟吟地来了:“裴夫人,殿下有请。前头快开席了,殿下说,夫人辛苦多日,也该去席上坐坐。”
宫女还捧来一套衣裙,笑道:“殿下特意为夫人准备的,请夫人更衣。”
那是一套沉香色