第590章 国士无双面5（月票加更3839）

直播间的人自然也只是嘴上调侃。

真要让他们吃这碗面，他们吃得比谁都快。

不过如今天天关注许舟，天天去许舟店里吃饭，大家都熟了，开起玩笑来也就随意了起来。

而更让他们惊叹的是，这个水，竟然真的变得清澈了。

整个水清澈见底，能看清底下的碎石。

「嗯，这个情况就差不多了，这里边就是硷水了。」

「只要加一些硷水在面团里，面团就会变得更有延展性。」

「当然了，大家自己制作的话，购买硷水就可以了。」

毕竟我煮石头那是没办法，这石头里有灵气。

你们就别学了。

…

许舟把这一锅水熬好之后，才开始制作面团。

这一制作面团，当付玉看到许舟竟然掏出一把小麦的时候，嘴里的水都喷了出来。

「小麦？」

「他这是面粉也要自己磨？」

付玉十分惊奇，心底有些无语，但是又很好奇。

「小麦如果炒制的温度太高的话，整个小麦都会失去活性，在磨出来的面粉也很难形成面筋。」

「他难道不知道？」

这话一出来，就被旁边的蒋大民否认了：「怎麽可能，人家可是十八扣龙须面的保持者，怎麽可能不知道。」

许舟可是会龙须面的啊。

他能不知道？

这绝不可能。

…

直播间里的人也看傻了。

【不是，真就掏出一把小麦？这麽原始吗？】

【也有可能是现在的工艺来说，做不出来那样延展性强的面团，所以小许老师要每一步都自己做？】

【不能吧？磨面粉难不成还能磨出什麽诀窍？小麦磨成面粉我觉得没什麽太多的诀窍吧？】

在大家茫然的眼神中。

只见许舟把小麦直接放进了锅里开始炒，一边炒还一边认真地给大家科普。

「炒制之后，如果温度控制不好的话，会破坏里边的面筋蛋白。」

「面筋蛋白在六十度到七十度的时候就会产生变性，如果完全炒熟的话，整个小麦里的面筋蛋白会失去延展性…」

「不过我这麽做，是为了把小麦里的水份炒出来，如果你们到时候做的话，不要学我。」

「大家可以直接用面粉，比较方便。」

毕竟自己这一步只是为了给面粉增加麦香味丶去除水分，最重要的还是为了给面粉赋能。

不加BUFF的话，怎麽可能拉这麽远。

【……】

【好家夥，小许老师现在肯定知道我们爱照着他来做菜了，特地告诉我们让我们不要瞎模仿。】

【肯定的，毕竟现在全网没有人能成功做出小许老师的任何一道菜，西餐还稍微好一点，小许老师中餐那几道菜看着简单，做起来根本没法做。】

西餐大家虽然也做不出那个味道，

但好歹能做出个模样。

…

锅里的小麦在炒了一会之后就散发出了麦香味。

学过料理的人看到这一幕都提心吊胆，生怕许舟真把这个小麦给炒熟了。

炒制了一下小麦之后，许舟很快就把小麦磨成了面粉，然后才开始揉面。

「我这一次揉面不放一滴水。」

「只会用鸡蛋揉面。」

「会在这里边放入十个鸡蛋。」

许舟一边制作，一边简单给大家讲解了一下，很快就把鸡蛋跟面粉揉成了一团。

整个面粉团是淡黄色的，闻着还散发着淡淡的香醇的香味。

鸡蛋的香味混着面条原本就有的淡淡的小麦焦香味，竟然有种熟透的谷物香，十分诱人丶

【鸡蛋真的可以揉面吗？揉出来的面好吃吗？等我回去要试试。】

【小许老师是不是要拉面了，激动！会不会真的是生拉硬拽？】

【那不可能吧，舞台就这麽宽，如果跑起来那也很危险啊。】

…

等到许舟面团揉好的时候，蒋大民还特地喊了旁边的付玉一声。

「快点，别折腾你那面团了，小许老板要开始拉面了！」

「……」

付玉一边看直播，一边一直在跟着许舟的动作做面团。

可哪怕动作一样，揉出来的面团依旧没有视频里许舟揉的面团光滑。

「来了。」

付玉坐了过来，紧紧的盯着屏幕。

屏幕里。

许舟已经把面给拉开了。

看起来丝丝缕缕的。

「好了。」

「现在，我要开始扯面了。」

他的话一顿，看向坐在那边的魏江：「魏司长，恐怕得你来稍微帮我固定一下。」

许舟选的自然是魏江。

毕竟魏江是官方人员，到时候也不会有那麽多人质疑。

…

魏江原本还只是在台下看。

可是当听到许舟想让他上去来帮他拉的时候，瞬间紧张了。

「我？」

「对。」

许舟看着魏江有些紧张的样子，补充了一句：「魏司长只要站在原地就行。」

原地？

魏江小心翼翼的拉住擀面杖，看着眼前扁平的面条，又看着许舟那活动手腕的动作，整个人心都提到了嗓子眼。

都开始活动手腕了？

那得是多大动作？

直播间里的人看到许舟的动作，都惊呆了。

【小许老师，你这是要领跑啊？都开始热身了。】

【完了，小许老师这麽淡定，我怎麽感觉我比他还紧张？】

【这真的不会拉断吗？这个面感觉已经很细了啊，小许老师你慢点跑。】

「好了。」

许舟看着镜头：「现在我要拉面了，摄像机可以稍微远一点。」

「我到台子上的这个竖着的T型台这边。」

横着自然是不够的。

可是在横着的舞台上，前边有一个长条的T型竖着的台子，十几米是绝对有的。

…

竖着？

大家看着那竖到内场区的长长的台子，惊呆了。

【这个竖着的台子很远啊，而且离内场区很近，这样的话，面有没有断是很清楚的。】

【小许老师你来真的啊！你横着的话，你还能跟我们说是横着的地方不够，你这竖着…】

魏江显然已经准备好了，把棍子握在了手里。

「开始拉了。」

十二御厨世家的人十分紧张，全部都在看直播。

每一个人都十分紧张，紧紧盯着屏幕。

「老赵，你说这拉面真能成吗？」

王家负责人紧紧盯着屏幕：「这一次西京市的人可是都在看比赛。」

「如果许舟真的成了的话，那西京市的人恐怕真的要反悔了。」