陈舟给她解释道:「是西红柿炒鸡蛋必须加上。」
陈桃桃这才点点头:「必须哒~」
食无定法,适口者珍。
放不放青椒的事情,提醒陈舟,根据当地人们的口味菜品也得适当做出调整。
初步研究之后,陈舟把社区食堂小份菜的初期菜品定在了一西红柿炒鸡蛋丶土豆丝丶小卤肉丶烧茄子这几样。
不算特别丰富,但胜在下饭,厨房也容易准备。小卤肉甚至都是现成的。
汤品选择了冬瓜丸子汤。
店里还有丝瓜鸡蛋汤,也可以利用上。
当然,还有林女士锺爱的凉拌菜,由陈舟在店里自己拌。
接下来就是定价的问题。
荤素分开,按量计算是最透明的,这需要有人单独负责这项工作。
再有就是,店里的餐具,也不太能满足要求了。
装包子用的大盘肯定不合适。
最好是带格子的,方便分装菜品。要不就串味了。
打包的时候,也得考虑。
所以,需要采购一批餐具。
还有就是厨房的布局规划,现在是以包子出餐方便设计的动线。
真要自选菜品的时候,起码得让顾客看清都有什麽菜。
只是简单这麽一想,推出小份菜需要考虑到的东西还不少。
林女士真的有个小本本,她帮忙记了下来。
「嗯》」
她把小本本交给了丈夫。
陈舟浏览一遍,整整一页的待办事项。
根本不是一两天的工作。
还得做一下初步的客户调研呢。
等准备的差不多了,在业主群里也要发一下,看看反馈。
线上的推广,则交给人淡如菊。
提起视频帐号的事情,林女士跟丈夫说道:
「网上的李老师|重新出发,他关注我了,有几百万粉丝。」
当初看到这个关注动态,林女士还是稍微惊讶了一下的。
陈舟笑道:「那挺好的。」
第二天,社区食堂的生意,还是跟往常一样的。
小份菜的初期准备工作,正在陆续进行当中。能分配给三名员工的,陈舟也把任务交了出去。
而本次食客动态提到的隔壁小姑娘张静,今天也来吃饭了。
她这次是大老远直接从家里过来的。
没用小师妹敲电报。
正巧社区食堂的邻居老孟丶托尼也在店里吃饭,几人一块和张静聊了几句。
有些依依惜别的意思。
想着等她离职,可能就不能经常见到这姑娘了。
陈舟也是当面跟她们俩问了一下,心里的疑惑。
「小赵从这边敲一敲,你在隔壁就能听到吗?」
小师妹看了看张静:「她说可以。」
张静点点头:
「这面墙是后来填上的,这块只要敲一敲隔壁就能听到。」
陈舟:「还有这回事啊。」
-「对,只有租售中心和你们店里是这样的。」
听了张静的解释,老孟那边放下了敲墙的手。