搞定第一步,他稍微有了点信心。
接下来是处理食材。
夏天拿出番茄,洗了洗,准备切。
季初提醒:“番茄去皮,开水烫一下比较好剥。”
夏天照做。
然后拿起刀,对着番茄比划,犹豫着怎么下刀。
“切成滚刀块吧,容易出汁。” 季初的声音在旁边适时响起。
夏天点点头,开始小心翼翼地切。
番茄在案板上有些不听使唤,切出来的块大小不一,但总算完成了。
然后是打鸡蛋,这个他倒是会,只是蛋壳差点掉进碗里,被季初眼疾手快地捏走了。
季初:“油麦菜要摘一下,去掉老叶,洗净沥干。”
季初:“肉切片,用料酒、生抽、淀粉先腌一下,会更嫩。”
季初一步步指导,夏天像个认真听课的学生,一步步照做,虽然动作笨拙,但态度极其认真。
准备就绪,要开火了。
夏天看着燃气灶,有点发怵。
他家的灶台是高级电磁炉,这种需要手动点火的燃气灶,他没用过。
“扭开开关,同时按下去点火。” 季初看出了他的犹豫,用左手示范了一下。
“噗”一声,蓝色的火苗燃起。夏天松了口气,依样画葫芦,点着了另一个灶眼。
“先做番茄炒蛋,锅热了倒油。” 季初提醒。
夏天手忙脚乱地倒油,油温升高,有些溅出来,吓得他往后一缩。
“别怕,把蛋液倒进去。” 季初的声音平稳,带着一种让人安心的力量。
夏天深吸一口气,将打散的蛋液倒入锅中,“刺啦”一声,蛋液迅速凝固膨胀,香气冒出。
他用锅铲笨拙地翻炒,把鸡蛋炒成金黄蓬松的块状,盛出备用。
季初:“再倒点油,炒番茄,炒出汁。”
夏天照做,番茄在锅里渐渐变软,红色的汁水渗出。
季初:“把鸡蛋倒回去,翻炒均匀,加点盐和一点点糖提鲜。”
夏天拿起盐罐,犹豫着该放多少。
“少放点,不够可以再加。” 季初说着,很自然地用左手拿起一旁的调味瓶,往锅里点了点糖和盐,“翻炒几下,可以出锅了。”
夏天连忙把菜盛到盘子里。
看着盘子里红黄相间、香气扑鼻的番茄炒蛋,虽然卖相一般(鸡蛋有点碎,番茄汁有点多),但成就感油然而生!
夏天:“看!我做的!”
他献宝似的端给季初看,脸上是毫不掩饰的小得意,清澈的眼睛亮闪闪的,仿佛完成了什么了不起的壮举。
季初看着他鼻尖上不知何时沾上的一点面粉(可能是刚才弄淀粉时蹭到的),还有那纯粹开心的笑容,心头像是被羽毛轻轻拂过,痒痒的,暖暖的。
他忍不住伸手,用拇指指腹轻轻擦掉夏天鼻尖的面粉,语气是自己都未曾察觉的温柔:“嗯,做得不错。”
夏天被他这突如其来的亲昵动作弄得一愣,鼻尖残留着微凉干燥的触感,脸腾地一下就热了,心道“不是,季初离我那么近干嘛!”
要赶紧转过头去,假装专注下一道