听着众人的夸赞，赵世安谦虚几句，继续忙活起来，锅里的水快速蒸发，很快就剩了个底，雪白的盐粒浸泡在盐水中。

见此，他停了下来，他知道再煮下去就会糊锅，于是对着小弟说道：

「世杰，别烧了！」

「知道了，大哥！」

赵世杰说着开始撤火。

赵世安将剩下的盐水舀出来放到碗里，锅里的湿盐粒利用锅的余温慢慢烘乾！

「老大，这还没煮完，你咋就舀出来了？」

看到大儿子的动作，刘桂英不解地问道。

「娘，再煮下去会糊锅，这盐水炒菜或者熬咸汤的时候都能直接用，也能放到太阳底下晒乾了再用！」

赵世安说着轻轻翻着湿润的盐粒，锅里的盐很快被小火烘乾，他用铲子铲了点盐让众人品尝。

「娘丶婶儿，田叔田婶儿，你们尝尝！」

赵世安说着把铲子递了过去。

「咸！一点都不苦！」

「是嘞！咱世安可真有本事，那大盐粒子恁苦，你这一弄苦味都吃不出来了，咱吃的大盐粒子九百一斤，这不得卖一千多？」

「可不止，这盐又白又咸，一点都不苦，赶上供销社卖三千一斤的好盐了！」

田福生伸手捏了点盐尝过之后，给出了极为中肯的评价。

「三千？我嘞乖乖！恁值钱！」

听到这话，孙翠兰很快看到了发财的路子，可一想到国家对于私盐管得很严，顿时又熄了心思。

刘桂英听后越发觉得读书有用。

「是嘞！世安，你这盐能匀叔点儿不！叔拿编的东西跟你换！」

田福生品尝过熬出来的盐，当即提出了交换。

「行！娘，家里缺啥你看着换。」

赵世安闻言很是爽快地答应下来，交换一事儿全权交给了自己老娘。