「加汤和调料包。」

林婶子把用片剩的鱼骨头熬的汤倒进锅里金色的调料挤进去，盖上锅盖，大火烧着。

不一会儿，锅里就咕嘟咕嘟冒热气，酸香混着油渣香一股股香得院里人肚子跟着咕咕叫。

大伙儿干活的速度更快了些。

等水烧开，鱼片估摸着也差不多腌制好了，将鱼片轻轻滑进滚汤里。

鱼片一碰到滚烫的酸汤，立刻从半透明变成雪白，一片片卷着边儿，像小花瓣一样绽开。

只煮了短短一会儿，鱼片就熟了，嫩得颤巍巍的。

林婶子连汤带鱼，一起舀进大碗里，最后再撒上一层葱花，淋一勺烧的滚热的猪油。

滋啦——

浓郁的香气冲天而起。

金黄的汤汁在碗里微微晃动，雪白的鱼片卧在酸菜上，油光闪闪，香气扑鼻。

一碗没有配菜的简易版酸菜鱼片，就这么成了。

芽芽仰着小脸：「好香好香，原来这就是酸菜鱼片！」

柳婆婆那边熬猪油也到了尾声。

灶上铁锅滋滋轻响，白花花的猪油渐渐清亮，凝着一层温润的光泽。

她用漏勺轻轻一捞，金黄焦香的油渣便沥尽了油，刚出锅的油渣最是香酥，外微焦丶里软糯，一咬满嘴油香。

柳婆婆笑着把油渣盛出来，也不额外拌盐，就这么趁热分给众人几块先垫垫肚子。

刚熬出来的油渣本身带着肉香与微微的咸，空口吃最是鲜灵，一嚼就酥，大夥一点点小口抿着，忍不住眯起眼。

那边两只鸡也有了安排。

那只黑鸡听说是炖的，这会实在不合适细煨，便先收着，等明日再好好烹制，摘点菇子啥的一道往里头炖。

倒是那只白鸡，摸着肉嫩，芽芽说这鸡熟的快，便着手剁成了小块。

等林婶子将酸菜鱼的汤料尽数盛出，把大锅稍稍涮洗乾净，锅才空出来。

下姜片爆香，再丢入小葱段，火光一舔，锅子里顿时滋滋作响。

几个婆子将芽芽带来的酱料都开了闻过，最后选了那红罐子里头的豆瓣酱，舀上一勺，往锅里一落。