每天早晚的时候也是跟店里面的同事们坐一桌吃吃饭，聊聊天。

这么一想，面无表情的施玲脸上也是有了一抹微微向上的弧度。

……

之后的两天，单炜也都是没有在饭馆用餐，不论早晚。

而自炸鸡皮后，饭馆也是近一周没有出什么新品了。

这可以说是间隔比较长的一次了，以往可能隔了个四五天的时候就会有新品。

而这一次准备做什么新品，周文也已经想好了。

闽省的一大盛产便是海鲜，这一次的面周文打算将海鲜给融入进去。

要做的便是鲜虾口蘑面。

这道菜品讲究的就是一个鲜字。

「诶，明姐这些东西先放在你这，待会我再回来拿。」

明姐就是之前卖牛肉的女摊主。

「老板我们还要买其他东西吗？」施盈问道。

周文点头道：「嗯，去旁边的海鲜市场看一下。」

闻言，施盈也是眼睛一亮，也是知道了店里面要出新品了。

来到菜市场的周文便是开始看了起来，不得不说沿海地区的海鲜就是多，物种还很丰富。

市场的虾主要分为几个大类。

一类是明虾，大概十二到十五元一斤，主要现在是夏季所以价格会便宜一点，如果是秋冬季的话一斤的价格可能都得往二十上面走。

第二类就是比较普通的小海虾。

小个一些的是五到八元，个头偏大一些的话便是九至十五元，因为大小而导致的价格差距还是不小的。

第三类便是对虾，也就是九节虾。

也是价格最贵的一类，大个头的一些最起码都要三十元一斤。

最后周文选择的是个头偏大一些的海虾。

挑虾这种东西没有什么太大的学问，就是拣选个头差不多的，然后还活蹦乱跳的就好了。