搅拌好后，周文浅浅尝了一口：「够味。」

水烧开后，便将买来的面条下锅，差不多七八分熟后将其捞出，然后过一遍凉水。

过凉水是最为关键的一步，这样煮的时候面条才不会坨。

之后的步骤便跟炒饭的步骤大差不差，不多时炒面的锅香气就飘荡在了整个屋内。

「味道不错，只不过不过炒的有点久，太干了。控制下时间就差不多了。」周文吃着炒面心里想道。

剩下的面条则是放进了冰箱存储。

下午五点过十分，「周记饭馆」再次营业。

结果令周文没有想到的是，刚开店几分钟就有客人。

来人周文也熟悉，是今天中午的食客。

并且有印象的是这位客人临走的时候还打包了一碗炒饭，说是回家给家里人尝尝。

这一次，一起来的还有一位四五岁的小姑娘。

「老板，我十几分钟前从那边过来看你没开门，刚才又走过来了一次，还以为今天下午不开店了。」戴着一副眼镜的食客牵着自家的小姑娘笑着说道。

「今天中午把炒饭带回去后，这小家伙就挺喜欢吃，晚上吃饭的时候就一直闹着要吃炒饭。」

被这么一说，周文还挺不好意思的，没想到这么快就有客户喜欢上了自己的炒饭，甚至其中还有一位小朋友。

一时间心头也是涌上一股莫名的干劲，这种感觉是前所未有的。

「现在店里重新营业，所以开店的时间没有那么准时，可能每天饭点时间的前后开店。」

那人露出恍然大悟的神情：「这样啊。」

周文点了点头：「哥，先找个位置坐坐，然后店内有新增炒面，价格是一样的。」

一旁的小姑娘在听到面后，便是对着自己的父亲挥着小手，奶声奶气道：「我要吃面面。」

对于大部分小朋友来说，可能会更喜欢面食一点。

「那就尝尝新，来两碗炒面吧。」

周文眼睛动了动，看了眼小姑娘建议道：「小朋友的话还是炒饭比较合适一点，炒面用的是硷水面，可能对于小孩子来说不太容易消化。」