莱克茜已经提前泡好了，在这个时候倒入到牛奶之中。

用着一种缓慢的八字形形状搅拌一分钟后，再将勺子插在牛奶中央，让其平静下来。

最后，在桶上放上几根树枝当做奶酪梯，盖上一片亚麻布。

之后，就可以等了。

要将桶放在灶台旁边，让余热保持着桶内的温度，让其不会凉的太多。

到了桶内出现一块块如同豆腐脑一样洁白的东西之后，就好了。

在用任何物品将其切成一个个小方块。

最后，再盖上亚麻布。

等个一个半小时之后，这些小方块沉入桶底之后，就算是差不多了。

这时候，那些小方块会呈现出一种黄色的，凝絮的状态。

找个木框，垫上亚麻布，然后将里面的东西全部都过滤出来。

再用力地将水挤出来后，这个会如同面团一般。

这个时候，就需要将其揉碎，加入一点点的盐。

因为没有压力机，最后楼乔用了传统的方法。

找了几个大石头压在木盆上。

这木盆的缝隙很大，可以从容地让里面被挤出来的水分流出来。

做完了这些事情之后，莱克茜才是松了口气。

「这样的话，等到明天就可以将其放在地窖里的奶酪架上陈化了。」

她显得很是自豪。

楼乔则是有些忧愁：「至少要陈化两个月才能吃啊。」

「没关系啊，以后还可以做些黄油啊。」

莱克茜微笑着：「小姐，我可是偷偷地从厨房那里偷学来了如何制作黄油哦。」

「哦，那还是不错哦。」楼乔眼前一亮。

黄油！甜甜的！

而且，价格昂贵。普通人家只会将牛奶制作成奶酪，根本不会制作成黄油。

——这导致了黄油的昂贵。