随着洛杉矶南区两大黑帮的偃旗息鼓，荣鼎阁的生意也越来越红火。

尤其是避风塘炸鸡腿和铁板鱿鱼上架之后，每天中午和傍晚，来到店外窗口购买小吃的食客络绎不绝，经常会出现夸张的长队。

一些手头宽裕丶不愿排队的客人往往就会选择进店试试堂食。这连带着餐厅的正餐营业额也迅速反弹，甚至超越了黄老板在位时的鼎盛时期。

胡丹丶苏念丶艾米丽三位女孩几乎是连轴转，从上班到下班片刻没有停歇。

考虑到胡丹和苏念很快就要返回校园，陈远果断又聘请了一位二十多岁的华人女服务生，总算是将前厅的压力分担了一些。

好在忙归忙，几位服务生每天能拿到的小费非常可观。即使是新来的服务生，也能轻松赚到至少50美元的日结小费。

当然，身为老板的陈远，每天赚取的利润远比服务生们拿到手的小费要多得多。

这倒不是陈远在帐目上克扣员工，而是得益于马丁·古德律师亲自操刀传授的「合理避税与资产清洗」之法。

虽然陈远从沃克律师与黑蛇手中敲诈了总共二十万美金，可这笔钱一旦直接存入银行或者拿来使用，很快就会引来IRS的注意。

深谙美式生存法则的陈远，又怎么可能犯下如此低级的错误？

好在，最火爆的小吃窗口收取的通常都是不记名的小额现金。

陈远只需要在做帐的时候，将原本3000美元的实际营业额记成5000美元，然后光明正大地将2000美元的黑钱混入其中即可。

由于荣鼎阁餐厅的生意的确火爆，每天都有真实的排队长龙作证。就算IRS的审计员亲自来查帐，也看不出任何破绽。

通过这种蚂蚁搬家的方式，那二十万美金很快就能彻底洗白。

「可这样一来，这多做出来的帐面利润，我就必须向IRS缴纳高额的企业所得税了。」

面对陈远的疑问，坐在办公室沙发上的马丁嘿嘿一笑：

「没错，你可能要损失百分之二十多的税款。但剩下的那十几万，就变成了神圣不可侵犯的合法收入！你想用来干什么都可以。IRS不仅不会查你，还会把你当做优质纳税人供起来！」