上午十点左右，后厨门口传来一阵脚步声。

只见食堂主任老赵腆着肚子走了进来，后头跟着一个人。

「柱子！」老赵冲他招手，「过来过来，有活儿了。」

何雨柱擦了擦手，接着走了过去，目光落在老赵身后那个人身上。

那人四十出头，中等个头，戴着一副黑框眼镜，穿着一件洗得发白的蓝棉袄，看着不像厂里的工人，倒像个教书先生。

他脸上带着笑，挺和气的样子。

「这位是陈一鸣同志，哈工大毕业的，现在是咱们厂内的工程师。」老赵介绍道，「李厂长的老熟人，小学同学，还是老乡。」

何雨柱点了点头，心说怪不得。

李怀德虽然是副厂长，可在厂里实权不小，能让他亲自安排的客人，肯定不是一般人。

陈一鸣伸出手来，跟何雨柱握了握：「何师傅，久仰久仰。李厂长跟我说了，说咱们厂食堂有位大厨，川菜做得一绝。昨儿他跟我吹了半天，我今天特意来尝尝。」

「陈工客气了。」何雨柱笑了笑，「您想吃点什么？」

「川菜，正经的川菜。」陈一鸣眼睛亮了一下，「我在哈工大读书的时候，有个四川同学，家里是开饭馆的，我跟他学了几手。李厂长说您手艺好，我特意来请教请教。」

听到这儿，何雨柱心里便有了数。

这位陈工程师，不是那种端架子的知识分子，说话实在，还懂点厨艺，应该好相处。

「那您稍坐，我这边做好后会有人给您端过来。」

「有劳何师傅了！」

送走了陈一鸣后，何雨柱当即撸起了袖子。

今天这顿饭是四菜一汤，李怀德特意交代的，不能马虎。

何雨柱站在灶台前想了想，很快定下了菜单。

何雨柱先从回锅肉做起，毕竟是川菜之王。

依旧首选坐墩肉，何雨柱切得薄厚均匀，然后下锅煸炒。

肉片在锅里翻滚，边缘微微卷起，呈现出漂亮的灯盏窝。

接着豆瓣酱下锅，红油炒出来，蒜苗段最后放进去，大火快炒几下就出锅。