一些大型加工车间下班的工人三三两两从厂里出来，有的直奔摊子，有的在路边抽菸聊天，整条街渐渐热闹起来。

还有些准备上班的人也来了。

生意逐渐又热闹起来。

「洪师傅！一份回锅肉，多放蒜苗！」

「上午的那个扳指还有没有？来两份！」

「哎呀，师父不好意思，卖完了，明天才有。」

「那……麻婆豆腐嘛，快点啊！吃完家属院放坝坝电影，去晚了莫得位置了。」

「师父，回锅肉，少放蒜苗！多点豆豉！」

喊单声此起彼伏，洪杰手里的锅铲就没停过。

陈秀兰端着菜碟穿梭，李建国收钱找零，李建民负责打饭盛米汤，几个人配合得越来越默契。

七点刚过，摊子前已经排起了小队。

营业额节节攀升。

就在这时候，人群外面走过来三个人。

领头的是个四十来岁的中年人，穿着一件乾净的灰色中山装，胸口别着钢笔，头发梳得整整齐齐，一看就不是车间干活的工人。

身后跟着两个年轻人，穿着普通的蓝布工装，但眼神活泛，东张西望，不像来吃饭的。

三个人没急着点单，站在摊子旁边，先上下打量了一圈。

领头的中年人目光从黑板上的菜单扫到灶台上的调料罐，又从铁锅看到钱箱子，最后落在洪杰身上，看了好几秒。

「小老板儿，生意不错啊。」中年人开口，语气不咸不淡。

洪杰抬头看了他一眼，笑了笑：

「还行，糊口。三位吃点啥？」

中年人没接话，背着手在摊子前转了一圈，走到摺叠桌旁，看了看桌上客人凑在一起大快朵颐，又弯腰看了看桌腿和凳子，像是在看什么了不得的东西。

身后两个年轻人也跟着转，一个盯着洪杰炒菜的动作，一个盯着陈秀兰收钱找零的手。

最后洗碗的李建国他们也跑去看了下，给几个人整的有些发毛。

「你这摊子，一天能卖多少？」中年人突然问。

洪杰手上的锅铲没停，脸上笑容不变：