如豆粉、淀粉,既能增稠,又能降低成本。”
“对。”林晚星赞赏地看她一眼,“晓兰,你现在越来越有生意头脑了。”
赵晓兰有些不好意思:“都是跟你学的。”
两人商量了一上午,初步确定了三个方向:蘑菇汤料包、野菜汤料包、综合山珍汤料包。每种都要试验不同配方。
下午,林晚星开始准备原料。
蘑菇有榛蘑、松蘑,都是秋天采的,晒干了。木耳也有,黑乎乎,泡发了很大。野菜更多:蕨菜、刺嫩芽、婆婆丁......都是林场常见的。
她把各种原料拿出来,称重,记录。然后开始试验。
第一个试验蘑菇汤。
干蘑菇磨成粉,加盐、胡椒粉、一点糖提鲜。用开水冲开,搅匀,尝味道。
“有点淡。”赵晓兰尝了尝,“蘑菇味不够浓。”
“再加点蘑菇粉。”林晚星调整比例。
又试了一次,这次蘑菇味浓了,但有点涩。
“得加点别的。”林晚星想了想,“加点炒熟的面粉,既能增稠,又能中和涩味。”
面粉炒到微黄,有香味,加进去。再冲,味道果然好了很多。
“这个行。”赵晓兰点头,“鲜,香,还不贵。”
记下配方比例。
接着试验野菜汤。野菜味道特殊,有些人喜欢,有些人不喜欢。得调配得恰到好处。
“加点姜粉。”林晚星有主意,“姜能去土腥味,还暖胃。”
果然,加了姜粉,野菜汤味道醇厚多了,还有股暖意。
综合山珍汤最复杂,要把蘑菇、木耳、野菜按比例混合,还得加其他调料。林晚星试了好几次,才找到最佳比例。
“这个好。”赵晓兰尝了最新版本,“各种味道都有,层次丰富,而且营养全面。”
记下配方。
试验了一下午,确定了三个基本配方。但林晚星还不满意。
“光有咸味不行,得有点别的。”她说,“比如麻辣味、酸辣味,适应不同人的口味。”
“那得加花椒、辣椒、醋粉。”赵晓兰说,“这些咱们没有。”
“去县里买。”林晚星果断,“明天就去。”
正说着,外头有人喊:“晚星在家吗?”
是齐大姐。
林晚星出去开门。齐大姐拎着个篮子,里面是几个鸡蛋。
“我家鸡今天下了几个蛋,给你拿点。”齐大姐说,“顾副团长不在,你一个人,别亏待自己。”
“谢谢齐大姐。”林晚星接过,“进来坐会儿?”
“不坐了,还得回去做饭。”齐大姐摆摆手,走了。
林晚星拿着鸡蛋回屋,心里暖暖的。林场就是这样,人情味浓,互相照应。
晚上,她一个人吃饭。简单煮了碗面条,打了个鸡蛋,放点白菜叶。吃完收拾了,坐在炕上看书。
那本生理知识书还在炕头,她拿起来翻了翻。看到某些章节,脸还是会热,但更多的是安心。
顾建锋虽然不在,但他的气息还在。被子有他的味道,枕头上也有。屋里每样东西,都有两人共同生活的痕迹。
看了一会儿书,她吹灯睡觉。
被窝很暖,但身边空荡荡的。她翻了个身,抱住顾建锋的枕头。
她想他了。
才分开一天,就想他了。
迷迷糊糊睡着了,梦里都是他。他训练时的严肃,吃饭时的认真,看她时的温柔,还有那些夜晚的炽热......
第二天醒来,天已大亮。
林晚星起床,做饭,吃饭。然后去工坊,和赵晓兰继续试验。