所以处理婆娑红尘菌杆这个步骤, 完全难不倒他。使用美食细胞能?量凝聚出一把类似于雕刻刀的奇特刀具,小泉雅哉很快就将?他采摘回来的那部分?菌菇处理结束,一个个缺个小口的菌盖圆滚滚的, 玉色种带着点淡淡的粉红, 漂亮到不行。
食材有了, 配料也都准备齐全,剩下就是烹饪了。
婆娑红尘这种长在落樱下的菌菇对于火候有着极为?变态的要?求, 火小了,烹饪不熟食材会残留生味, 火大了,会将?婆娑红尘那原本复杂多层的极致香味破坏掉。
只有绝对正确的火力和时间?,才能?烹饪出婆娑红尘最佳的味道。
更严格的是,为?了不被?其他物品的味道破坏婆娑红尘那特殊的香味, 烹饪的锅具只能?选择使用陶瓷的,但?众所周知,陶瓷传热性既慢又差,会为?掌握火候更添难度。
对于小泉雅哉来说?,婆娑红尘不仅仅只是一味稀有美味、从未吃过的食材,更是他厨艺突破必须要?跨过的一座高峰。
“小泉,我们回来了。”采摘四?人队在小泉雅哉的准备工作做好后,也及时赶了回来。
坂口安吾提着用来装菌菇的篮子,其余人手里也没完全空着,织田作之助捧着捆干柴,太宰不知道从哪里摘了些草莓,至于甚尔→_→他能?跑出去找菌菇已经很让人意外,其他就不要?强求了叭。
“既然人到齐了,那就让我们开始吧。”小泉雅哉一边将?新的菌菇处理好,一边开始烹饪婆娑红尘。
陶瓷的炊具并非常规意义上的‘锅’,而是一口特制的‘烤板’,它整体呈盘子型,周边微微翘起,而中间?则是一块略微凹陷的平整面。
先将?这块陶瓷烤板直接放置在简易炉灶上,不断烧火加热,为?了确认正确问题,小泉雅哉还使用筷子沾了一点黄油涂在烤板底部,查看融化的黄油会变成什么状态。
等温度提升到最高后,小泉雅哉先在烤板的表面均匀的涂抹上一层黄油,等待油温升到足够的高度后,再将?洗净晾干的婆娑红尘菌盖倒扣在陶瓷烤板上。
玉中带着淡粉色的菌盖就像是一个个小巧精致的碗,滋啦一声,在黄油的奶香味中,慢慢走向熟成。
与?此同时,小泉雅哉将?早就准备的火腿鱼鱼片将?菌盖的小口盖住。
火腿鱼是一种栖息在海底岩石区的胆小鱼类,但?实际上却是和象龙一样庞大的海底巨兽,胆子小并不代表战力小,这种火腿鱼可是会将?所有比它体型小的鱼类都当做猎物的。
小泉雅哉在初始庭院观察了很久,也只抓到了一条。
不过就这一条已经足够吃很久了,它和寻常只能?吃新鲜的鱼类并不一样,火腿鱼最美味的状态是风干状态,常年?生存于海底并使用肌肤吸收水分?的习惯导致了火腿鱼的肉质比起鱼更类似于兽,还是盐分?非常高的那种兽肉。所以风干后,火腿鱼鱼肉就会变成相当美味的火腿,却又比普通火腿多了一层鲜味,复合的香味让风干火腿鱼变得无比美味起来。
使用火腿鱼鱼片盖住菌伞的小口,在烹饪的过程中,火腿鱼的咸味和鲜味就会通过水蒸气滴落进入菌盖中,既可以省去再使用盐去调味,还能?在不破坏婆娑红尘本身味道的基础上,再添一层丰富的韵味。
这就是美食大陆那些美食家们的天?才创意,为?了吃到美味,他们能?绞尽脑汁想?出各式各样的食材烹饪方法。
用极快的速度将?整个烤板上铺满倒扣的菌盖并都盖上火腿鱼片,小泉雅哉立马抽出几根柴火,减小炉灶内的火力,并将?专门的闷盖扣在烤板上。
完成者一切后,剩下就是等待美味出炉的时间了。
“见惯了泉酱大开大合的烹饪方式,这还是第?一次见你如此细致精巧呢。”太宰治有些猫猫好奇,忍不住爪爪跃跃欲试,想掀开半椭圆不透明的闷盖查看。
然后被中也直接拍开了。
“因为?这是婆娑红尘最佳的烹饪方式,唯有这种做法,才能?百分?百体验到婆娑红尘最精髓的原初味道到底是什么模样。太宰,烹饪过程中不要掀开闷盖,