手擀面是用凉水激过的，以防葱油在降温后会发黏，于是立刻用两根长筷子快速将面条和葱油搅拌在一起。

随着面条一次次被挑起，那股带着焦糖感的浓烈葱香，连续不断地从厨房里涌了出来，混着酱油被热油激出来的咸鲜，隐隐约约还带有一点甜津津的滋味。

一旁的塞巴斯蒂安帮着把一些虾米、咸蛋黄也倒了进去，还有一些切好的葱花，使得整体的味道闻着更加丰富。

“好了，大家可以自己过来盛，吃多少舀多少就行。”

放下筷子后，沈瑶示意塞巴斯蒂安把锅子抬出去。

摘下围在腰间的围裙，沈瑶不禁悠长地舒了一口气：这忙碌的一中午总算是结束了。

沈瑶这边话音刚落，坐在各个卡座的学生就跟得到了什么指令一样，同时站起身挤了过来，那场面堪比学校里周五下午的最后一节课下课。

酱黄油亮的面条乖乖地锅里盘着，每一根都裹着琥珀色的酱油和葱油，亮晶晶的，像包了层琉璃。焦黄色的葱段懒懒散散搭在上面，有的已经炸到深褐，脆生生的，像给面条盖了层金灿灿的“被子”。

虽然他们从来没有尝过用葱作为主料的面食，但一看就知道“味道差不了”。

“排队好吗？我先来的。”

“我知道啊，我这不是就夹了一块大排嘛。”

“别挤了！谁啊？踩到我的脚了！”

“这么多够不够？”

“再来点再来点！”

学生们像是一匹匹没吃过饱饭的饿狼，用叉子代替自己的爪子，不停地往盘子里捞着面条，可惜效率不高，盘子里也装不下多少面条，不像那些会使用筷子的“狼”，轻松一夹碗里就被那暖融融的焦糖色填满了。

一碗香喷喷的葱油面，一块红烧大排，再来一杯酸甜可口的酸梅汤……感觉今天中午所有的疲惫，都在动筷子的那一刻一扫而光了。

吸溜！

“上帝啊，难道葱原来是这个味道吗？”

“真的，我有点庆幸今天来跑外送了。”

“我也是，这员工餐简直太棒了！”

“沈，要是不够吃的话我还能再加点吗？”

没有人喜欢葱，就像没有人喜欢姜一样。

它们都是中式炒菜里的刺客，一个会伪装成食材的模样突然给你惊吓，一个则是会紧紧地贴在其他食材表面。

为什么有人会在菜里放葱姜啊？它们为什么就不能像蒜一样，乖乖地躺在盘子的角落，让人一眼就看到它，然后轻松地把它挑出来吗？

但是今天，当他们尝过葱油面的味道后，忽然就改变了过去对葱的刻板印象。

华国人喜欢葱，好像真的是有迹可循。

熬到脱水的小香葱，是股带着焦糖感的浓烈香气，混着热油的醇厚，不同于普通蔬菜的那种清新，是滚烫的、带着烟火气的焦香，吃起来甚至能尝到一些甜味，配上一口又韧又滑的面条，哪怕不加其他配菜也不会觉得单调。

更何况里面还加入了虾米和咸蛋黄，再来一把爽脆的黄瓜丝、一片泛着红光的小泡菜……

咔嚓！

只顾着享受葱油带来的咸甜了，听到旁边传来的一声脆响，才看到自己的盘子里还放着一块糖醋大排。

裹着糖醋汁的大排颜色比葱油拌面更鲜亮，一口下去，表面那层薄薄的面糊还带有一丝丝的酥脆，明亮又柔和的酸味可以冲淡葱油带来的油腻，而紧随其后的甜味又能中和多余的酸，而里面的肉排依旧鲜嫩多汁，还能尝到些许腌渍过的调料香。

把嘴巴塞满后，再灌