烧火。
就是……一看就没烧过火。
以前恐怕也是富贵人家的少爷,第一次见到傻大个的时候,还细皮嫩肉的,现在倒是糙了一些。
小丫手上拿着剥蒜专用的小夹刀,手上动作麻利,还一边指导傻大个烧火。
傻大个很认真,却如临大敌。
“傻大个哥哥,我教你,火膛下面得是空的,要空气流通,火才能烧得旺。”
傻大个认认真真听着,照着小大人的话去做。
沐秋菱瞧着乐呵。
不过,他是不是得给傻大个取个名字?
总是叫傻大个傻大个的,小丫都学去了。
他们自家人叫一叫吧,算是个调侃,但外人也这么叫,就不太合适了。
等忙完了,再问问傻大个的想法吧。
“铁柱,你先做三道菜出来,昨晚的土豆肉丝就很不错,还有蒜苗小炒肉和辣椒炒鸡蛋,我这边再做几个菜,咱们今天准备不足,但是也得让顾客们看到我们的改变。”
就算顾客们不可能吃到所有的菜式,也得要让大家看到他们店里的菜式多。
否则他们的更改就没有意义。
“行,师父。”王铁柱干劲十足。
等下次放假,他还得去军队那边做厨艺指导,军营那边肯定是要做食堂的。
师父提出的保温柜,顾客自己来柜子里拿菜的想法,让他很有启发,军营食堂这么做,就十分合适。
至于跟两仪世界官方的合作,那就是在全国各地开平价餐厅。
餐厅的运营由他父母和官方接洽,他就不用操心了,主要还是厨艺指导。
“对了,师父,您这边做什么菜呀?还要做个汤,顾客都上门了,熬汤会不会来不及啊。”
沐秋菱露出个神秘笑容,“听说过汤里捞蛋花吗?”
“什,什么?”王铁柱一脸懵逼。
沐秋菱快速拿出一揽子鸡蛋,打鸡蛋的同时,让小丫和傻大个烧了一大锅的开水。
汤,本就是赠送的,而蛋花汤也是现代快餐店和食堂最常见的解腻汤。
很多人不懂,这种清汤寡水的汤,到底有什么存在的意义。
但这样的汤,能让顾客们在吃饭的时候不论是腻到了还是辣到了,甚至是噎到了,都可以喝两口,其实还挺爽口的。
当然了,那种把蛋花汤做的极其难吃的除外。
他也是不明白,蛋花汤这么简单的汤,也会有厨师做得跟泔水似的。
蛋花汤,用番茄和紫菜做搭配很合适,只是他这个店里的番茄出镜率太高了,他现在不准备用了。
至于紫菜,他现在还没见到过。
今天摘回来的蔬菜瓜果里有丝瓜,这也是搭配蛋花汤的绝妙食材。
丝瓜削皮,切块,先放到锅里煮熟,煮到软烂,再将打好的鸡蛋液缓缓倒入汤内,加入简单的调味料,这汤就做好了。
整整一大锅。
舀到大桶里备用。
沐秋菱又开始处理起了其他的菜式,要顾客可以在口味上做选择的话,他就得跟王铁柱做的咸香辣口的菜做出明确的区分。
东北名菜锅包肉,粤菜经典咕噜肉,还有重庆版的鱼香肉丝。
都是不错的选择,也都是酸甜口的,能跟王铁柱做的菜形成一个口味上的鲜明对比。
刚好,大堂内,黄大姐也正好跟大家说到可以选择口味偏好。
“什么意思?”这回不管是玩家还是npc都不太明白。