“不是说熬汤吗？”他大骨头都奉命买好了。

黎安安一边炒着田螺，一边回：“先炒再熬，正好你过来了，帮我翻勺吧，给。”这田螺也不是炒一会儿就完事了，里里外外怎么也得半个多小时，累胳膊。

……

袁小四接过大勺接着翻炒。

黎安安往里加了一些调料和水，盖盖儿煮了一会儿之后，继续翻炒。

然后往里加腐乳、耗油、辣椒等。

继续翻炒——

最后加入紫苏，紫苏一进去，香味儿更加浓郁了。

接着翻炒——

……

袁小四：“还没好？”

“好了好了，一点耐心也没有呢，做好吃的东西就是需要很多时间和步骤啊。”

炒好的螺蛳放在一边，开始给大骨头焯水。

接着，把两个东西放在一起，加很多很多水，熬longlongtimes……

下午继续。

中午黎安安少少吃了几口就放下筷子，给下午的臭上加臭组合留地方。

一两点的时候去食堂拿卤好的臭豆腐，乌漆嘛黑的，卤的时候金师傅已经帮她切好块儿了。

顺道又去豆腐摊买了两块新鲜的豆腐。

拿回家的时候，袁小四好奇地凑过来看，“这咋这么黑？”但是倒是没他想象中那么臭。

“那个卤汁是用野苋菜、笋啊好几样东西腌的，发酵之后黑黢黢臭烘烘的，豆腐放进去就白的进去黑的出来了呗。”

把黑臭豆腐放在一边，黎安安拿来昨天刚买的王致和臭豆腐，刚要开盖，袁小四已经眼明脚快地跑走了，顺道还捞走了在厨房门口探头探脑好奇张望着的小石头。

可别说小叔不想着你！

……

黎安安回头默默地看了一眼袁小四的背影，眼珠子转了转，放下瓶子，转身到客厅给自己撕了两个小纸团，塞进鼻子里。

闭上嘴试了一下，嗯，堵得很严实，她，去了！

淡淡扫过一旁抱在一起的两叔侄，扔下一个字，“怂。”

“你不怂，你不怂有能耐把纸拿出来。”

才不，她没能耐。

说实话，黎安安也挺怕这东西的，纯生化武器。

可以和鲱鱼罐头并列为食物界两大天怒人怨型选手。

要是看谁不顺眼，把一罐臭豆腐开盖之后扔他家里，能确保那屋至少臭仨月，人待不了一点儿。

呼——

感觉给臭豆腐开盖儿都需要一股子勇气，黎安安小心翼翼地动作着，避免里面的汁水迸溅出来，落在衣服上。

沾上一点，那衣服就完了。

说实话，她可太佩服首都人了，这平时吃的都是个啥呀。

说起首都特色美食，豆汁儿的名头没人不知道。

黎安安尝过一回，果断放弃，并且深深不解它是怎么能存在三百多年的，费解啊咱就是说。

王致和臭豆腐其实也是首都的一个特产，不像豆汁儿那么大名鼎鼎、臭名昭著、吃过的人谈及色变，但也确实是和豆汁儿几乎同时期出现的这么一个历史悠久的小吃，基本每个老首都人都吃过。

味道同样的恶劣，极其恶劣！

据说是一个叫王致和的举子，在京城逗留之时囊