“你说得对，我们轻一点用力按进去，需要盐水没过卷心菜丝，对，是卷心菜按压出来的盐水，不是再调制出来的盐水。”西里斯看了一眼配方说。

他们将卷心菜丝按进罐子里，压得很紧实，直到卷心菜丝快要装满罐子，接着就用提前预留出来的一片完整卷心菜叶完全盖住所有的卷心菜丝，就可以用盖子将罐子密封起来了。

“呼，感觉虽然步骤很简单，但做起来也不是很轻松。”西里斯盖上盖子，呼出一口气。

“大概是因为我们做的每一步都很小心翼翼吧。”泽维尔说，“该来腌黄瓜了。”

在做卷心菜丝的时候，他们身后的壁炉里就煮着一大锅腌酸黄瓜的腌料水，里面除了醋、糖、盐这三种必备调味料以外，还加了一把芥菜籽，完整的黑胡椒粒和一些红辣椒干。

黄瓜竖着放进罐子里，等腌料水冷却以后直接倒进去，盖上盖子就完成工作。

西里斯表示他最喜欢酸黄瓜了，美味又简单的东西真的很难不被喜爱。

接着要做的就是菠菜酱。

菠菜酱的制作步骤相对复杂一些。

不同于卷心菜丝和酸黄瓜都是生着做的，菠菜在制作之前要焯水。

焯水的时间有点难以界定，玛丽安说的是将菠菜煮软以后捞起来，要尽可能地剁碎。

“我觉得，菠菜酱在做的过程里有点不太美观。”西里斯说。

“我同意。”泽维尔也赞同他的说法。

毕竟一大滩菠菜糊糊，确实不怎么好看。

剁碎的菠菜糊糊放进大碗里，还要撒上芝士碎和蒜末，还有一些在炭火旁边烤得很香的核桃碎，全都加进碗里以后就注入橄榄油。

这还不算完，接下来是大力士时刻。

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作者有话说：晚安晚安[三花猫头]

第46章 完成

“玛丽安说， 应该用勺子沿着碗壁，使劲顺时针打转…… 逆时针也行。将菠菜糊糊和橄榄油打成凝固状，注意， 这里的凝固的意思指的不是固体块状， 而是一种粘稠状态。”西里斯读着自己做的笔记。

“你的笔记真细致，而且在听课时还问了关键问题。有你的仔细和认真，我们会将这些菠菜酱做得很好吃的。”泽维尔笑起来， “让我来做吧。”

说着，他开始顺时针搅拌菠菜糊糊。

“也没有你说的那么好啦。我当时只是真的有点不太懂固状物是什么形态。”西里斯被夸得有点小骄傲， “不过有一点你没说错，我们确实会将菠菜酱做得很好吃的，它现在已经闻起来比菠菜沙拉好闻多了。”

“我们今晚就可以品尝一下它的味道，可以用菠菜酱来拌面条。”泽维尔说。

“听起来就很美味，那我们今晚就吃菠菜酱拌面条，还有鱼肉。”西里斯宣布道， “我们将西葫芦塞进罐子里， 就去抓鱼。”

“好。”泽维尔点点头。

随着不断地添油搅拌， 菠菜糊糊逐渐和油融合为一体，顺滑得像是一大块菠菜奶油， 这个时候就可以装罐了。

装菠菜酱的罐子和罐盖是提前洗好的，放在阳光下面晒干， 里面一滴水