又是一天傍晚时分，夕阳把神禾原染成一片金黄。

闲来无事的程默蹲在井台边，看周中行带着人砌井圈。

这老匠人腿伤还没好利索，却死活不肯闲着，非说什麽「拿了东家的工钱，躺着心里不踏实」。

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「周师傅，你悠着点，不行就去歇着。」程默劝道。

周中行头也不回道：「东家放心，俺心里有数。这点小伤，不碍事。」

正说着，庄子门口传来牛车的辘辘声。

「东家！东家！」赵狗子的大嗓门老远就响起，「俺们回来了！还给您带好东西了！」

程默站起身，拍拍屁股上的土，往庄子门口走。

赵狗子赶着牛车，小石头和蒋二娃坐在车板上。

三个人性格单纯，脸上都带着笑，一看就是有好消息。

「什麽事这麽高兴？」程默迎上去。

赵狗子从怀里掏出一份契约，双手递上：「东家，您看看这个——明月楼的供货契约！孙哥让俺带回来的，他说他住在城里就不天天来回跑了。」

程默接过一看，脑海中开始检索这个明月楼的记忆，眉头挑了挑：「明月楼？西市刚开业不久的那个？」

「对对对！」赵狗子笑得见牙不见眼的，连连点头，「就在太白居斜对面，隔了几十步路。那可是一栋三层的大酒楼，比太白居还气派！孙哥说，这家酒楼来头不小，据说是某位皇亲的产业，具体是哪位他没敢细问。」

「能开在太白居对面，还更气派，来头自然不会小的。」

程默笑着解释，仔细看了看契约，条款都按他要求的来。保证金丶独家供货丶每日限量等等。

看完后，他满意地点点头：「不错，孙牙人办事靠谱。」

小石头从车上拎下一个油纸包，递给程默：「东家，还有这个，您肯定感兴趣。」

程默接过，打开一看，是一包切好的卤肉，油汪汪的，香料味挺浓。旁边还有几片卤牛肉，切得薄薄的，纹路清晰。

「这是？」

「郑家卤味店买的。」

小石头嘿嘿笑道，「今儿个他们开业第一天，孙牙人特意让俺去买了一份，带回来给您尝尝。他还说，让您看看对手什麽水平。」

程默乐了：「行啊你们，学会知己知彼了。」

他拈起一片卤牛肉，放进嘴里，嚼了嚼。

然后眉头皱了起来。

又拈起一块卤猪肉，尝了尝。

眉头皱得更深了。

「就这？」程默看着小石头，「他们卖多少钱一斤？」

「卤肉六十文，牛肉贵些，一百二十文。」小石头答道，「东家，那钱掌柜说他们的是郑氏百年秘方，还是前朝贡品，这卤肉不仅味道好，还加了足足十八种香料和药材，有当归有枸杞，是大补之物。」

程默无语了。

郑家这是卤肉，还是做药膳啊？

这卤肉，香料味倒是挺重，八角放多了，桂皮少了，不过好歹掩盖住了这个时代猪肉本身的腥气。火候也不够，肉有点柴。至于那卤牛肉，更是离谱，牛肉本来就柴，他们还没卤透，肯定是为了省时间，全程大火了。咬起来费劲不说，味道也没进去。

就这玩意儿，也敢号称「郑氏百年秘方」？

还敢卖六十文，一百二十文一斤？

要是卖得比程家卤味便宜，打价格战，压缩利润，或许程默还会高看对方一眼。

程默想起孙亚之前说的，钱掌柜当众嘲讽下水不乾净，扬言郑家用正经肉卤。

这不是白瞎了肉嘛，尤其那牛肉，大唐禁止宰牛，能买得到的本就稀少，因此价格不便宜。

他忍不住笑了。

「东家，您笑啥？」赵狗子挠头。

程默把那包卤肉往车板上一扔：「笑他们不知天高地厚。狗子，你尝尝咱自家的卤牛肉，再尝尝这个，就知道差距了。」