第三，它是我们华人同胞的落脚点，凡是流落欧洲的华人，不管是水手丶工匠丶还是被骗来的劳工，只要到了店里，管吃管住，帮他们找活路，帮他们维权，让他们在异国他乡，有个能依靠的家；

第四，它是我们的人才筛选口，不管是华人子弟，还是愿意为我们做事的欧洲人，都能通过餐馆，看到他们的品性丶能力，靠谱的人，我们吸纳进人才计划，培养成自己人。」

李守珩看着眼前这个年仅二十出头的年轻女人，眼里满是赞许。他果然没有看错人，郑小娟不止是一个能管好后厨的掌柜，更是一个能搭起一张网络的帅才。她的这套计划，完美贴合了种子计划的核心需求，把一个餐馆的价值，发挥到了极致。

「就按你的计划来。」李守珩当场拍板，「需要多少钱，多少人，商号全力支持你。你只管放开手脚去做，出了任何事，我和承锋给你兜着。」

有了东家的支持，郑小娟立刻行动了起来。

嘉庆二十一年春，巴黎分店正式开业。选址在巴黎最繁华的塞纳河畔，紧邻着巴黎大学与贵族区，开业当天，邀请了巴黎大学的学者丶当地的华商领袖丶法国外交部的官员到场，把中华饮食文化，做成了一场中法文化交流的盛会。开业之后，巴黎分店迅速成了巴黎上流社会的社交圣地，也成了法国情报网络的核心枢纽。

嘉庆二十一年秋，里斯本分店开业，选址紧邻葡萄牙港口，这里是欧洲到亚洲航线的重要枢纽，无数商船在这里停靠。里斯本分店，成了往来水手丶商人的聚集地，也成了收集欧洲各国航海丶贸易丶海军情报的前哨站。

嘉庆二十二年春，阿姆斯特丹分店开业，这里是荷兰东印度公司的总部所在地，是欧洲的金融与贸易中心。阿姆斯特丹分店，成了对接荷兰商界丶收集东印度公司殖民与贸易情报的核心据点。

不到两年时间，郑小娟就兑现了自己的承诺，把《沈氏厨房》从伦敦一家店，开到了欧洲四大核心城市，形成了覆盖全欧的餐饮连锁网络。每一家分店，都生意火爆，年净利润稳定在五万英镑以上，成了种子计划最稳定的现金流来源之一。

更重要的是，她搭建起了一张覆盖全欧的情报网络。每一家分店的掌柜丶夥计，都是经过她亲自筛选丶培养的核心人员，他们耳听八方，眼观六路，把欧洲各国的政治动向丶军事部署丶贸易政策丶东印度公司的鸦片贸易数据，一点点收集起来，加密之后，每月汇总到伦敦总部，再由黄百顺加密织入绸缎，送回广州。