第129章 家常菜谱(2 / 2)

「退出农场。」

……

回到金茂府的客厅。

窗外的天色已经渐渐暗了下来,城市的霓虹灯开始闪烁。

卧室的门「吱呀」一声开了一条缝。

团团抱着那个比她还大的草莓熊,揉着惺忪的睡眼,像只刚睡醒的小猫咪一样扑进林凡的怀里。

「爸爸……团团肚肚饿啦。」小丫头仰着脸,软糯糯地撒娇。

「走,爸爸今天不给你做外面的菜,爸爸给你做你最爱吃的糖醋小排,再蒸个水灵灵的肉末芙蓉蛋!」

林凡一把将女儿抱起来,在她肉嘟嘟的小脸上亲了一口。

「好耶!团团最爱吃爸爸做的饭啦!」

把团团安顿在厨房外面的高脚凳上画画,林凡系上围裙,走进厨房。

意念一动,林凡手握紫金玄铁菜刀,刀光翻飞。

「笃笃笃——」

黑山猪肋排被精准地斩成大小均匀的小块。前腿精肉则被迅速剁成细腻的肉沫。

起锅,烧油。

紫金八卦炒锅在火苗的舔舐下,泛起一层迷人的紫晕。

林凡放入冰糖,轻轻搅动,炒出漂亮的枣红色糖色。接着,将焯过水的排骨下锅。

「呲啦——!」

排骨与糖色接触的瞬间,一股浓郁的焦糖肉香猛地升腾而起。

但因为紫金厨具锁灵的特性,这股香气并没有像往常一样油烟四溢,而是被牢牢锁在了锅的上方,形成了淡淡的雾气。

加生抽丶老抽,林凡没有用普通的陈醋,而是顺手用今天刚从农场里收割的【百年炭熏乌梅】熬出的一点浓缩梅汁替代了醋。

盖上锅盖,小火慢炖。

趁着这个功夫,林凡打散了那四个极品土鸡蛋。

加入温热的灵泉水,比例精确到克,用滤网撇去浮沫,盖上保鲜膜,上锅蒸。

另一边,肉沫下锅快速煸炒,炒出油脂和酱香。

十五分钟后。

排骨大火收汁,浓稠的糖醋汁均匀地包裹在每一块排骨上,色泽红亮,犹如琥珀。

蒸蛋也准时出锅,撕开保鲜膜,那蛋面平滑得像是一面金黄色的镜子,吹弹可破。

林凡将炒好的肉沫连同一点点葱花,轻轻铺在蒸蛋上。

「开饭!」

当这两道最普通不过的家常菜端上餐桌时,团团的眼睛都看直了。

没有饭店里那种夸张的摆盘,只有最温馨丶最诱人的家常香气。

「爸爸!好香好香呀!」

团团迫不及待地爬上椅子,手里抓着小勺子,口水直咽。

林凡给她盛了一小碗灵气响水贡米煮出的白米饭,夹了一块糖醋小排放在上面:

「小心烫,慢慢咬。」

团团张开小嘴,咬住排骨。

「咔呜。」

外层的糖醋汁酸甜可口,乌梅汁的加入让这股酸味变得极其柔和解腻。

而里面的黑山猪肉,被炖得脱骨软烂,轻轻一吸,肉就滑进了嘴里。

紫金厨具强行提升的300%口感,加上《至臻家常菜谱》的完美调味,让这块小小的排骨,爆发出了令人发指的美味!

「唔!!!」