「是不是好菜，吃了才知道。」

「咔哒。」

轻轻一声脆响。

盖子被叶老缓缓揭开。

众人的目光齐刷刷地汇聚在那小小的白瓷盅里。

然而，映入眼帘的景象，让刚刚还抱着一丝「或许会有惊喜」念头的叶卫国，眼神也不禁微微一黯。

这汤太清了。

清得甚至让人觉得有些……寡淡。

那一汪汤水，在灯光的照耀下，虽然透亮，但真的就跟家里凉白开没什麽两样。

一眼望到底，连一点点代表着「高汤」的色泽都没有，更别提什麽油花了。

而在这一汪「白开水」里，孤零零地泡着一颗只有拳头大小的嫩黄白菜心。

除此之外，别无他物。

「这……」

叶卫国眯起眼睛，身子微微前倾，想要看出点名堂来，可左看右看，这就是一碗凉了的水煮白菜。

他原本期待的心情，瞬间像被浇了一盆冷水，凉了半截。

「呵，我就知道。」

一声充满讽刺的冷笑声打破了沉默。

叶婉儿终于忍不住了。

她指着那盅汤，转头看向叶卫国，脸上写满了「我就知道」的表情：

「爷爷，这不就是一道清水煮白菜吗？」

说着，她转过身，指着墙上的价目牌：

「而且您看这墙上的价格表！」

「这店里的东西，比咱们的五星级酒店还要贵！一碗面188我就忍了，那好歹有几块肉。可您看看这个——」

叶婉儿死死地指着墙上那行【开水白菜：1888元/份】的字样：

「一千八百八十八！！」

「秦朗！你别告诉我，这就是那道价值一千八的菜？！」

秦朗被点名，额头上的冷汗噼里啪啦往下掉，支支吾吾半天说不出话来：

「那啥……这个……它虽然看着素，但……但它名字好听啊……」

「好听个屁！」叶婉儿直接爆了粗口，良好的教养在这一刻荡然无存。

她转过头，目光凌厉地盯着林凡，语气咄咄逼人：

「你知道一千八能买多少颗白菜吗？能把你这就店给埋了！」

「你拿一碗凉水泡白菜来糊弄我们？你是觉得我们叶家的人都是傻子，人傻钱多好忽悠是吧？！」

「婉儿，少说两句。」叶卫国虽然心里也失望，但还是沉声喝止了孙女。

他盯着这道菜无奈地摇了摇头，最后只是发出一声微不可察的叹息。

也许这位小师傅，真的只是在做面点丶炒饭这种重油重味的「江湖菜」上有天赋。

毕竟，像牛腩面丶蛋炒饭这种主食，讲究的是火候猛丶佐料足，那种大开大合的烹饪方式，容易出彩，也容易用浓郁的香气去遮盖细节上的瑕疵。

但是，这道「开水白菜」不一样啊。

这是国宴菜，是川菜里的「阳春白雪」，是巅峰技艺的试金石。

它考验的不是调料的堆砌，而是对食材本味的极致提炼，是化繁为简的功夫。

对于厨师的底蕴丶耐心以及对「汤」的理解，要求极高。

这就好比让一个擅长舞大锤的壮汉去绣花，虽然力气大，但终究是路子不对，使不上劲。

叶卫国有些惋惜地摇了摇头，看向林凡的眼神里多了一丝失望和无奈：

终究还是太年轻了啊。

想走高端路线没错，但步子迈大了，这未免有些……东施效颦了。