几分钟就来一个外卖小哥，取走货架上打包好的餐点。

1106的技术越来越好，池安安觉得他已经和自己做出来的没什么太大差别了，不禁感慨，要是能直接获取腌制好的鸡肉，她十分愿意单独搞个窗口让1106长期驻扎，专做鸡腿饭。

那样就省得她隔三差五考虑鸡腿饭返场了。

看时间差不多，池安安回到后厨，揭开锅盖。

和大骨汤炖过半小时的酸菜已经过冷却了一会儿，现在要开火继续开炖。

酸菜是一种特别耐煮的菜，和骨汤煮的时候越久，汤和酸菜融合而出的香味越是醇厚，反复煮上几次，滋味也会更浓。

这边炖着酸菜，池安安找出几颗晒干的红辣椒，打开炉灶，用夹子夹着，在火上稍微烤了几下，直到从辣椒上飘出焦香。

这吃法是她跟一个农村出身的师傅学的，炖好的酸菜骨汤里适合加一点干辣椒，热辣暖胃，喝着很爽。

这其中的关键是——他加进去的辣椒，并不是研磨好的粗辣椒面或者细辣椒面，而是在火上烤到微焦的整个干辣椒。

等骨汤盛出来，把干辣椒稍微一搓，辣椒碎成无数个小片，雪花般撒落在汤里，随便搅拌一下，就是超级好喝的酸菜骨汤。

池安安把烤好的干辣椒放在小碟子里，一边刷手机一边等着卢科回来。

终于，她听见外面传来卢科热情的呼声：“老板我回来了！”

池安安收起手机，端起炉子上的砂锅往外走。

“嗯，午饭已经做好啦。”

第81章 干锅包菜（1）

卢科窜到后厨洗干净手, 顺便洗了把脸。

在外面跑了一上午，灰头土脸的, 他都不好意思坐下品尝老板做的美食。

擦干脸上的水，他坐到餐桌上，看着砂锅里还在“咕嘟”冒着小泡的汤，双眼放光惊呼道：“酸菜骨头汤！！”

池安安笑着给他添上一副碗筷：“对，骨头汤是早上开始炖的，很浓, 来尝尝。”

她说着给他盛了半碗汤，舀上一勺酸菜，最后再上面添上几大块脱骨肉。

“要不要加点辣椒？”

听她这么问，卢科的注意力从盛满奶黄色汤汁的砂锅来到旁边那碟辣椒上。

烤成深红色的辣椒都是整颗的，他拎起辣椒上面的把，疑惑道：“这个要直接加进去吗，我还以为这种辣椒是炖酸菜的时候放的。”

那当然也是一种吃法，不过和池安安今天准备的不一样。

她给卢科讲了自己喜欢的吃法，卢科第一次听说, 好奇地跟着她一起搓碎烤得干巴巴的辣椒。

碎片落在汤里, 瞬间漫开点点红色，给汤添上更明亮的色彩。

卢科是北方人，从小吃过很多次这种酸菜骨汤，端起碗，香味钻进鼻子的一瞬间，他就知道这碗汤得有多么好喝。

这次用的应该和上次的酸菜炒粉是同一款酸菜, 没有刺鼻的酸味，鼻息间都是正宗腌制而出的酸味，还有浓浓肉香。

骨棒里的骨髓已经在汤里煮化, 汤汁变得奶白，加上酸菜后煮出淡淡的金黄色，再添上点点红色的辣椒，一看就是让人食欲大开的暖色调。

他张嘴喝了一大口，刚咽下去就转到一边剧烈咳嗽起来。

有……有点辣。　w?a?n?g?阯?F?a?B?u?Y?e?ǐ?????????n??????????５????????

他完全低估了辣椒的水平，池安安愣了下，拿起辣椒一看，抱歉道：“啊……我拿错辣椒了，这个辣度有点高。”