第380章 大麻圆(2 / 2)

李春把需要上席面儿的麻圆生坯全部做出来,连同三个小碗口那麽大的,放到冰箱里冷藏保存。

一个小时后,李春才把那三个超大坯子拿出来,放到温开水中浸泡两分钟,待生坯变热粘手,这才裹上熟芝麻。

炸超大麻圆要全程中小火,因此用煤气灶炸制最为合适。

起锅烧油,油温三成热将其中一个大号生坯下锅浸炸,油温缓缓升高,生坯定型开始缓缓膨胀。

李春把火力调小,用漏勺捞起麻圆一边炸制一边轻轻按压排气,蓝兰她们也不干活儿了,全都聚在李春身后观看。

李子慧啥也看不到,急得嗷嗷喊叫,央求着蓝兰把她抱了起来。

看到原本碗口大的麻圆已经膨胀了好几圈儿,李楠惊呼出声,李子慧更是兴奋:「哇!芝麻球,好大的芝麻球。二叔,慧儿要吃大芝麻球。」

李春回头看了李子慧一眼,不经意间按压的力道稍微大了一些,结果......

「噗嗤~」

大号麻圆破裂,空心中的气体排出,刚才还圆滚滚的麻圆顿时变成了烂倭瓜。

「哈哈哈......」

见李春尴尬的样子,蓝兰她们顿时大笑起来。

唯独李子慧没有笑,扁了扁嘴,下一秒豆大的泪珠噼里啪啦的滑落下来,紧接着发出一声歇斯底里的悲号:「呜哇~~我的大芝麻球啊!臭二叔,你赔我大芝麻球,呜呜......」

李子慧泪水磅礴,哭声惊天动地,但是却没有引发大家的共鸣,蓝兰她们反而笑的更大声了。

李春翻了个白眼儿,把废品丢到盆里,给锅里加一些凉油降温,继续下一个。

「都听好了,这次谁跟我说话,我就跟谁急!」

李春做了个深呼吸,认真炸制起来。

随着第二个麻圆膨胀变大,李子慧的哭声戛然而止,眼泪以不可思议的速度倒流回去,张大嘴巴拍手欢呼起来。

「哇!又有了。大芝麻球,我的大芝麻球。二叔好厉害......」

这次李春没搭理她,盯着漏勺中的麻圆认真按压,待麻圆膨胀到排球大小,漏勺离开油面,开始用勺子蒯油浇淋炸制。

蓝兰她们眼见着麻圆一点点膨胀,甚至膨胀两倍有馀,全都情不自禁的惊呼起来,呼喊声把院子里干活儿的众人惊动,也来到厨房围观。

等膨胀到了极限,炸的表皮金黄,芝麻变成黄褐色,李春这才将这个超大麻圆轻轻放入盆中,对李楠打了个响指:「拿出去开造吧!」

「哇!」

「好大呀!」

「二哥,我都舍不得吃啦!」李楠喊道。

李子慧拉扯着蓝兰向麻圆靠近,嘴里的口水哗哗流淌都不耽误她大喊大叫:「我舍得吃,我要吃,慧儿要吃大芝麻球啊!」

「哈哈哈......」

李楠虽然有些不舍,可她更期待这东西到底是什麽味道,上前刚要端走,蓝兰喊道:「楠楠你先等一下,我要照一张相片。」

「蓝姐,把我跟这个芝麻球一起照一张行吗?」李楠兴奋的问道。

「没问题,等我去拿照相机。」

李子慧急得连蹦带跳:「我要吃,我要吃大芝麻球......」

看着李楠和蓝兰兴奋的样子,李春微微一笑,继续炸制最后一个。