凉菜上桌的时候,村民们本以为这次会是一场平淡的大席。
可随着热菜陆续上桌,气氛愈演愈烈,席间的惊呼叫好声一浪高过一浪,简直比红事儿大席还要热闹。
好吃的粉蒸肉,好看的冬瓜卷和水晶丸子都让大家感觉无比新奇。
现在又第一次见到饭盒端上席面儿这麽有意思的事儿,村民们彻底嗨了起来。
厨房那边李春还在忙碌。
鸡肉和配菜的火候刚刚好,虽然土豆和粉条的量要比鸡肉多得多,但是用油脂丰富的老卤汤炖出来,那香味儿能馋死个人。
随后张婶儿她们把鱼也端了回来,一见到李春张婶儿就兴奋的嗷嗷叫:「太香了,鱼汤简直太香啦!」
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「你偷吃来着?」李春问道。
「呃~我就尝了口汤。再说了,根本就不用尝,那味道闻一下都把我香迷糊了。」
说着,张婶儿拍了李春一巴掌。
「不是,你尝就尝呗,我又没说啥。干啥打我啊!」
张婶儿咬牙恨恨的说道:「你个缺德玩意儿,你咋早不跟我们说那肉汤炖鱼也好吃啊?」
「......」
「这也能怪我?当时你们也没问啊!」李春一脸无辜的说道。
张婶儿又瞪了他一眼说道:「我们还以为那肉汤就只能炖菜炖豆腐,哪儿能想出你那麽多花样啊!你快跟我说说,那肉汤还炖啥好吃?」
李春:「鸡汤百搭炖啥都好吃。等到了冬天炖酸菜冻豆腐,那才香呢。天儿凉了,老汤的油能凝固,到时候我都给你们留着,那油炒菜吃都行,你们一冬天都不用买油了。」
妇女们齐齐给李春竖起了大拇指。
「够意思嗷!」
「对了,这鱼咋整?」张婶儿问道。
做红烧鱼最后要勾芡浇汁儿,今天李春的做法介于酱焖和家常炖之间,不用那麽麻烦,撒上点儿香菜碎直接端走上桌。
十一道菜上齐,吃席和等待吃席的村民们对李春的手艺赞不绝口,彻底服气了。
「咱就说,这一桌也没什麽特别的玩意儿。肉菜里面全都是粉条土豆,这丸子都不用吃都能看的清清楚楚,里面就是青萝卜和胡萝卜。还有这个看着好看,其实就是冬瓜片和小肉丸子,可就是这些简单的东西被人家二春做出来就是好吃,不服都不行啊!」
「何止好吃,还好看呢!就这个丸子和冬瓜卷看着就想吃,这就是绝活儿。」
「哎~跟现在吃二春做的席面儿相比,以前随份礼的时候咱吃的都是啥破玩意儿啊!」
「还真是,以前觉得李卫国的手艺很不错了,跟他儿子比起来,老李啥也不是!」
「我说,你们光说味道了,咋没人算算这一桌成本能有多少钱呢?刚才我大概算了一下,好家夥,真是不算不知道啊......」
第一轮菜品全部上桌,李春终于可以点上一根烟,忙里偷闲短暂休息一会儿了。
今天,他是真累了。