到那时再想想，没有传统，其他的形式还有什麽意义呢？

九点半左右，下葬的大部队回来了，院子里又热闹起来。

马三找到李春：「二哥，咱们几点开席？」

「你给大家烧点水喝，让他们休息一会儿，十一点准时开席。咱们预计十二桌，你让大林他们查一下人数。没来那麽多人，就撤下几桌。」

「好，我马上去办。」

不一会儿，详细数字统计出来了，跟预计的出入不大，全部人加起来能坐满十一桌。

「要是数字准确，就让大林他们撤下一桌。」

「那一会儿万一还有人来呢？」马三问道。

李春呵呵一笑：「白事儿出殡之后不随礼，这时候没来的就不会来了，就这样安排吧！」

「我知道了。」

这时候，其他准备工作基本完成，李春来到厨房点燃大灶，给红烧肉加热，进行最后收汁。

十点半，所有凉菜制作完成，就等装盘上桌。

几个妇女「偷偷」品尝凉皮，一个个赞不绝口。

拆分熏鸡的时候，那诱人的颜色以及独特的薰香味道，馋的她们口水都要流下来了，要不是李春瞪着眼睛盯着，非偷吃不可。

时间来到十一点，宾客围桌，油盘到位。

李春来到席前大声喊道：「各位，我代表马家感谢大家的到来。大家都辛苦了，咱们马上开席，大家都不要见外，一定要吃好喝好哈！」

「好！」

这是白事儿总理必须要做的，开席之前，一定要把现场气氛带起来。

今天到场的多一半都是「场面人」，嗓门一个比一个大，齐声较好，气氛瞬间达到高-潮。

李春笑了笑，大手一挥喊道：「各位酒倒满，咱们开席喽~~」

「好啊！」

李春回到「厨房」，对大林他们喊道：「油盘！」

大林他们齐声答应：「精神！」

这都是李春教给他们，并提前彩排过的。

丧事虽然压抑，但逝者入土为安，就代表丧事结束。

按照老辈儿传统，席间气氛越热闹越好，热闹代表人多，人多阳气旺，可以驱邪除灾。

所以，即便本家还没能从亲人故去的阴影中走出来，也同样希望场面越热闹越好。

「马家大席，要肉有肉，要鱼有鱼，凉菜压桌喽！」

「来喽！」

「油着~」

「慢回身喽~」

五道凉菜上桌，坐席的宾客看到凉皮和酸辣粉条都是一愣。

「这是粉条？」

「粉条也能做成凉菜？」

「这跟凉面似的又是啥玩意儿？」

「管他啥玩意儿呢，先尝尝啥味道，甭管是啥，好吃就行啊！」

「嗯~~？」

「卧槽！」

「这粉条凉拌还真不错，酸甜微辣还滑溜，真好吃啊！」

「哎呦卧槽......」

几十个「凶神恶煞」齐聚一场大席，席间顿时充满了各种「卧槽」，边角处王槐他们两桌本村人，听到这些声音脑袋直迷糊。