等着吧。
很快,就会有好戏看了。
……
一个月后,衢市。
十月,这座坐落南方的城市已经有了些许凉意。
但街头巷尾的浓烈的烟火气却弥补了这一点。
跟着熙熙攘攘的人群,沿着青石板路往里走,拐过两个弯,就能看到一片热闹的早餐摊子。
几张油腻但乾净的方桌摆开,塑料凳围着,上面坐着形形色色的人——
穿着校服的学生,拎着公文包的上班族,遛弯回来的大爷大妈,还有穿着睡衣趿拉着拖鞋的年轻姑娘。
大家挤在一起,埋头对付着眼前的吃食,偶尔抬头跟老板吆喝一声:
「再加碗甜豆浆!」
蒸汽从各个摊位上袅袅升起,混合着油锅里滋滋的声响。
葱花被热油激发的香气,在晨光里氤氲开来。
最靠里的那个摊子,老板是个五十来岁的大姐,手脚麻利,嗓门洪亮。
她面前摆着好几摞蒸笼,一掀开盖子,白花花的热气就扑面而来。
蒸笼里躺着圆滚滚的包子,有白胖的,有微黄的,个头均匀,褶子捏得整齐。
左边那笼是萝卜丝牛肉包,分两种——
辣的和不辣的。
辣的上面点了一粒红枸杞做记号,面皮微微泛着油光,隐隐透出里面红艳艳的馅料。
不辣的则朴素些,但同样饱满,捏起来软乎乎的。
中间那笼是葱花肉包,面皮薄得能看见里面青绿的葱花,稍微一碰,汤汁就晃荡起来。
右边那笼是豆沙包,圆润白嫩,顶端还留着一小撮面疙瘩做装饰。
旁边支着两口锅。
一口煮着纸皮小馄饨,那馄饨皮薄得透明,能看到里面粉色的肉馅。
馄饨丢进沸水里,翻滚几下就浮起来,捞进碗里。
撒上紫菜虾皮葱花,再滴两滴香油,香气直往鼻子里钻。
另一口锅是用来烫面的。
细面条在滚水里走一遭,捞出来沥乾,浇上一勺熬得乌黑的葱油。
滋啦一声响!
再淋点酱油,拌开了就是一碗葱油拌面。
靠墙的长桌上摆着几个保温桶,里面是豆腐脑和豆浆。
豆腐脑分甜咸两派——
甜的加红糖水丶蜜豆丶葡萄乾,咸的浇香菇肉末卤汁丶撒虾皮紫菜榨菜丁。
豆浆也分两种,甜的搁了白砂糖,原味的什麽也不加。
旁边摆着油条,撕成段泡进去,软中带脆。
魏平坐在角落里那张桌子上,面前摆得满满当当。
他用筷子夹起一个葱花肉包,凑到嘴边轻轻咬开一个小口,热气带着鲜香的汤汁立刻涌出来。
他吸了两口,这才把整个包子送进嘴里。
面皮确实薄,软韧有嚼劲。
里面的肉馅鲜嫩多汁,葱花经过高温蒸制,香气完全融入肉里!
每一口都让人满足。
吃完这个,他又伸手去拿辣萝卜丝牛肉包。
这个稍微凉了些,但一掰开,红油就顺着指缝往下淌。
萝卜丝切得细,腌得透,和牛肉末拌在一起,辣味醇厚,带着萝卜特有的清甜。
他两口解决掉一个,舔了舔手指上的红油,端起旁边的甜豆浆喝了一大口。
豆浆是现磨的,豆香浓郁,甜度刚好,冲淡了嘴里的辣意。
他放下碗,又拿起筷子去挑那碗葱油拌面。
面条拌得匀,每根都裹着酱色的葱油,夹起来油亮亮的。
他吸溜着吃完小半碗,视线又落到那碗纸皮小馄饨上。
馄饨皮确实薄如纸,能看见里面粉色的肉馅,在清汤里漂浮着,汤面上飘着几粒葱花和油星。
他用勺子舀起一个,连汤带水送进嘴里,皮滑肉嫩,鲜得让人眯眼。
这是他最近十几年来少有的过得充实平静的日子。
……