他原本还担心杨老二一家会因为吃不饱，而造自己反呢，没想到人家很淡定。

一问才知道，看仓库这活儿轻省。

白天留几个孩子加一条狗在家就够了，两口子挎着筐，出去剜野菜。

他们能吃苦，跑到老远的地方去踅摸。

这样一来，即使粮食不够吃，拿野菜凑数，马马虎虎能填肚子。

蒋宝斌表示服了，生命力忒旺盛！

不过，你们一家子脸色都绿油油的，是几个意思？

和预料的一样，即使这麽艰难的情况，杨老二也没打仓库的主意，自己真是没看错人呀。

蒋宝斌嘴上埋怨，赶忙打开小库房。

白面丶棒子面每样都提了好几袋，还有一只崭新的10升扁铁桶。

蒋宝斌给他们解释道：「这桶里是棕榈油，味道有点淡，还有点甜。」

（棕榈果和棕榈油）

「但做菜没问题，对身体也没害。」

杨老二两口子听得一愣一愣的，油就是油，怎麽还涉及有害没害呢？

但蒋宝斌必须给他们解释清楚。

这年头的北平人可是不吃豆油的，嫌它腥气。

那麽吃什麽油呢？

多数家庭是吃不起油的。

过去流出一句话，说是用筷子蘸油炒菜，真是这样。

那条件好的户吃什麽油呢？

猪油呀，也叫荤油丶大油。

要是有讲究的人，比如吃斋的怎麽办呢？总不能吃菜不用油，光拿水煮吧？

当然有用来炒菜的素油——香油。

没错，就是用香油炒菜。

菜油丶花生油丶大豆油什麽的，都是后来才时兴的。

既然说到油，那就罗嗦几句。

这年头老百姓说到油，专指猪油。

而在北平，是没有专门屠宰场的。

屠户们杀猪的地方被称为「汤锅」，它们主要聚集在东四牌楼和西四牌楼一带。

这些汤锅不仅负责杀猪（烫猪皮褪毛），还负责熬炼猪油。

熬完了，屠夫将猪油倒入陶制大坛子中，并记下年份，然后窖藏起来。

每年重阳节过后，饽饽铺的大掌柜们便开始进货。

如今的糕点铺都是用荤油的，起酥效果特别好。

到了这天，汤锅方面会按照同行公议的油价挂出水牌。

说出来没人信，猪油就跟窖酒一样，年份越久，价格就越高。

最陈的猪油可达三十年以上，其价格比新油高出十倍以上。

由于这样陈年的猪油价格实在太高。

所以不是着名的店，每家铺子每年也只能购买二三十斤而已……

正因为有这些讲究，所以蒋宝斌必须把棕榈油的味道以及用法说清楚。

不然自己一番好意，给他们吃有油水的。

结果人家还不领情，那岂不是亏大了？

临走时，蒋宝斌半开玩笑说：「仓库里面的东西你们尽管吃，只要别给我卖了就行。」

杨老二两口子连说不敢丶不敢。

蒋宝斌走后。

杨家两口子，以及四个孩子，围着几袋子粮食转圈子，真是怎麽看怎麽爱。

没过过这麽富裕的日子啊！