他又从水缸里舀了瓢清水，一点点加进去。

和面讲究「三光」：面光丶盆光丶手光。

周卿云挽起袖子，手臂用力，在盆里反覆揉搓。

面粉渐渐成团，再从面团变成光滑的一整块。

额头上渗出细密的汗，在清晨微凉的光线里闪着光。

揉好了，盖上湿布醒着。

他开始准备臊子。

五花肉是昨天王建国送来的，肥瘦相间，放在碗橱里用盐腌了一夜。

取出来，在案板上切成指甲盖大小的丁。

土豆削皮，胡萝卜洗净，豆腐乾泡软，都切成同样大小的丁。

还有泡发的黄花菜和木耳，细细切碎。

葱姜蒜是必备的，剁得碎碎的。

煤球炉里的火正旺，铁锅烧热，舀一勺猪油下去。

这是他从食堂大师傅那儿学来的窍门，做臊子得用猪油才香。

油化了，冒起青烟，五花肉丁倒进去，「刺啦」一声，香气猛地炸开。

周卿云用锅铲翻炒着，看着肉丁从粉白变成金黄，油脂慢慢渗出。

下葱姜蒜，香味更浓了。

接着是土豆丁丶胡萝卜丁丶豆腐乾丁，一样样下锅，每下一回就翻炒一阵。

最后撒上辣椒面，得多，臊子面吃的就是这口辣。

红艳艳的辣椒面在热油里一激，辣香味直冲鼻子，呛得周卿云打了个喷嚏。

加水，小火慢炖。

锅里咕嘟咕嘟响着，红亮的汤汁翻滚，各种食材的味道在慢炖中交融。

周卿云擦了擦手，看了眼墙上的挂锺，快十一点了。

面醒得差不多了。

他取出面团，在案板上撒一层薄薄的面粉，开始擀面。

擀面杖是枣木的，用了有些年头，表面光滑温润。

面团在擀面杖下一点点变薄，变大，最后铺满了大半张案板。

叠起来，刀起刀落，细长的面条一根根出现。

切好的面条抖散，撒上乾面粉防粘，整整齐齐码在盖帘上。

一切准备妥当。

周卿云走到院子里，小猫凑过来，蹭他的裤腿。

他蹲下身，摸了摸小家伙的脑袋。

就在这时，院门外传来轻轻的脚步声。

周卿云抬起头。

不是寝室的那群小夥伴。

居然是冯秋柔站在门口。

她穿着件浅灰色的薄呢外套，围着米色围巾，头发比上学期短了些，刚到肩膀，烫了微微的卷。

手里拎着个网兜，里面装着肥皂丶牙膏之类的生活用品。

四月的阳光照在她身上，整个人像是蒙着一层柔光。

「冯学姐？」周卿云赶紧站起来，拍了拍手上的面粉，「你回来了？」

冯秋柔看见他，眼睛弯成月牙：

「卿云。」

她走进院子，目光在院子里转了一圈，墙角新种的月季冒了嫩芽，小猫在晒太阳，厨房窗子里飘出炖肉的香气。

「你这是……在做吃的？」

「臊子面，」周卿云点头，「寝室那群人非要吃，今天约好了。」

「陕西的臊子面？」冯秋柔眼睛亮了，「我听说特别好吃，但还没尝过。」

「那正好，中午留下一起吃？面多，管够。」

「可以吗？」冯秋柔有些不好意思，「会不会太打扰？」

「不会，人多热闹。」