陈锋一路无视众人的目光,径直回到家。
一进屋,暖气瞬间扑面而来。
五个妹妹正围在炕桌上,用昨天的花布比划着名做新衣服。
看到陈锋进来,全都没了动静,一个个瞪大了眼睛看着那个如同血人一样的大哥。
「哥,你这是……」看到陈锋满身的血,陈云吓得手里的剪刀都掉了。
「碰上个不开眼的黑瞎子,顺手收拾了。」陈锋轻描淡写地把那一堆战利品扔在地上,
几十斤重的肉,被丢到地方,发出沉闷的响声,「今晚咱们吃熊掌,补补身子。」
「啥?熊掌!」
听到熊掌,二妹陈霞连忙走了过去,半蹲在地上,还伸手用手指戳了戳那只比她脸还大的熊掌,「这就是传说中皇帝才吃的东西?黑乎乎的能好吃吗?」
陈锋笑了:「这玩意儿处理起来麻烦,得用蜂蜜和老母鸡汤慢慢煨。不过咱们没那个条件,今晚先红烧着吃。」
「哥,你这一身血糊淋拉的,快脱下来。」 大妹陈云最先反应过来,捡起地上的剪刀往炕桌一扔,转身就往灶房跑,
「我这就烧热水,你赶紧把洗洗。」
三妹陈雨也反应过来了,踩着棉鞋蹿到炕边,把堆着的花布往炕梢扒拉:「哥快上炕坐,我给你找乾净衣裳。」
说着,四妹陈雪就已经端着木盆过来了,盆沿还沾着冰碴子:
「哥你先擦把脸。」
「好,我洗洗手,洗洗脸,咱们就来处理熊掌。」 陈锋看了看自己一身血,也怪难受的,
用胰子洗了三四遍,才把手上还脸上的血渍洗乾净,走过来,就看到陈霞早就蹲在熊掌戳着那厚实的绒毛:「这毛老长了,看来要用火燎呗?我看村里有人家杀羊,剃羊毛都是这样操作的。」
「不用火燎,用先褪毛焯水,不然一股子腥膻味。」
「那我去烧火,哥你指挥。」陈霞听到这话就去烧火了。
最小的陈霜拽着陈锋的衣角,仰着小脸奶声奶气:「哥,我帮你递东西,我眼神好使,能看见小绒毛。」
陈锋被妹妹们的热乎劲儿逗笑,撸起袖子:
「行,霞子先烧温水,别烧开,刚冒热气就行,小雨你找把旧刀,等会儿刮毛用。」
陈霞拿着菜刀在磨刀石上 「霍霍。」
陈雨把乾净衣裳搭在了炕沿,等一会儿大哥洗好澡就能换,
「水成了。」 陈霞喊一嗓子,陈云立马端着盆过去,两人合力把熊掌放进温水里。陈锋伸手按了按,指尖能透过毛摸到温热的皮肉,随即拿起磨好的刀,顺着掌纹一点点往下刮 。
温水泡过的绒毛一刮就掉。
等到刮的差不多了,在用火燎一遍,在继续又用刀刮了三遍,
直到熊掌表面光溜溜的,陈锋才把它放进冷水里泡着:
「得泡俩钟头,把血水都泡出来,不然炖着发苦。」
趁等泡着的功夫,陈锋正好洗澡。
脱了血糊糊的外套,就着陈云烧的热水擦了澡,换上乾净的蓝布褂子,整个人瞬间清爽不少。
刚出来就看见陈雪在切熊里脊肉,
「哥,这肉真嫩。」 陈雪举着刀喊,「晚上炒一半,炖一半行不?」
「中,再把打的飞龙收拾了,炖汤喝。」 陈锋应着,蹲下身给熊掌换水,水里已经浮起一层淡红色的血水。
两个钟头一晃而过。
陈锋把泡好的熊掌捞出来,在掌背划了四道深口,刚好能看见里面的骨头,然后扔进沸水锅里,加了把葱段和姜片:
先焯十分钟,把浮沫撇了。
焯好的熊掌捞出来过凉水,陈锋把它放进大铁锅里,倒上昨天炖野鸡剩下的汤,又加了点酱油,盐和晒乾的辣椒,「大火烧开,转小火炖俩钟头,炖到能用筷子戳透就行。」