南锣鼓巷供销社，后厨。

午后的阳光有些发白，透过窗棂子斜切进来，照在刚洗刷乾净的案板上。空气里还残留着中午那场「汉堡大战」后的油腻与焦香。

何雨柱手里攥着那个从不离身的搪瓷茶缸，但这回里面装的不是高碎，是凉白开。他没喝，就那麽端着，眼神直勾勾地盯着正在在那练习切墩的马华，还有正费劲巴拉揉面的刘兰。

他的脑子里，全是昨晚易中海那张老脸。

「柱子，往后……叔就指望这俩孩子了，你多帮帮他们。」

易中海这个四合院曾经的「道德天尊」，昨晚说出的那句恳求的话。还有那个算盘精阎埠贵，仅仅是一个上午，靠着卖那什麽「中华第一堡」，居然分到了六块钱！

六块钱啊！

阎老抠那是凭啥？凭他算盘打得响？还是凭他那张能把死人说活的嘴？说到底，是凭这供销社的势，凭陈主任给的这个平台。

何雨柱低头看了看自己这双粗糙的大手。

除了颠勺，这双手还能干点啥？

要是这供销社以后越做越大，光靠马华这笨小子和刘兰这半路出家的，能撑得起多大的场面？陈主任那可是要干大事的人。

自己要是跟不上趟，迟早也就是个厨师的命。

「八级厨师……呵，八级厨师算个屁。」

何雨柱突然嗤笑一声，把茶缸子往案板重重一得。

这一声响，把马华吓得一哆嗦，差点切了手。

「师父，您咋了？」马华战战兢兢地问。

「没事，练你的刀工，土豆丝切得跟棒槌似的，出去别说是我徒弟。」

何雨柱骂了一句，转身就把围裙解了下来，随手往墙上一挂。他大步流星地走出后厨，直奔陈彦的办公室。

办公室里，陈彦正在看这一周的报表。

「陈主任。」何雨柱连门都没敲，直接推门进来了。

陈彦抬头，看着何雨柱那张写满严肃的脸，放下钢笔，笑道：「怎麽了柱子哥？这还没到饭点呢，这是咋了？」

「主任，我有事儿求您。」何雨柱也不客气，拉过椅子坐下，身子前倾，那股子混不吝的劲儿收敛了不少，取而代之的是一种少见的郑重。

「我想出去挖人。」

「挖人？」陈彦眉毛一挑，来了兴趣。

「对，挖人。咱们这供销社以后肯定不能光卖个汉堡盒饭。您那是干大事的，我这后厨要是只有马华那几个生瓜蛋子，将来肯定给您掉链子。」何雨柱目光炯炯，「我想回趟丰泽园，找我师父，从我那些师兄弟的子侄辈里，挑几个机灵的丶有底子的带回来。」

陈彦看着何雨柱。

这个平日里偶尔犯点浑的「傻柱」，终于开窍了。

这是好事。

一个没有野心的厨子，做不出统领江湖的菜。

「这是公事，不算求。」陈彦从抽屉里拿出一包未拆封的「中华」，扔给何雨柱，「去吧。要人给人，要钱给钱。只要是有真本事的，咱们供销社的大门随时敞开。但有一条，来了得听话，得守规矩。」

何雨柱接过烟，没点，揣进兜里，咧嘴一笑：「得嘞！有您这句话，我就把心放肚子里了。您瞧好吧，我不给您弄回几个『台柱子』，我这『柱子』俩字倒着写！」

……

出了供销社，何雨柱骑上那辆崭新的二八大杠，脚底下像踩了风火轮，一路向南，直奔前门外的煤市街。

丰泽园。