噼里啪啦的鞭炮声，差点没把南锣鼓巷那层老旧的青砖给震落灰来。

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今儿个是成衣铺正日子开张。

老北京人讲究个热闹，可谁也没见过这麽热闹的阵仗。还没到吉时，门口那队伍就排得跟长蛇阵似的，一直蜿蜒到了胡同口。

「哎哟，听说了吗？这儿新上的布料，不用浆洗，不带起皱的！」

「真的假的？哪有坐不皱的裤子？」

「那还能有假？你还不相信陈主任吗？」

大门一开，人群就跟开了闸的水一样往里涌。

陈雪茹站在柜台后面，手里那把用了十几年的老剪刀都快剪出火星子了。她今儿穿了一身绛紫色的旗袍，外头罩着那件貂绒坎肩，气场全开，活脱脱一尊镇店的菩萨。

可即便如此，她也觉得有些招架不住。

「别挤！都别挤！排队开票！」陈雪茹嗓子都喊得有些哑了，额头上渗出一层细密的汗珠。

她以前在正阳门开绸缎庄，做的是达官显贵的生意，讲究的是慢工出细活，一杯茶聊半天。哪见过这种场面？这哪是买衣服啊，这简直是抢大白菜！

特别是那几匹陈彦拿出来的「不皱绸」（化纤混纺），简直成了香饽饽。那些大妈大婶上手一摸，滑溜溜的，用力一攥再松开，嘿，一点褶子没有！

这在这个纯棉布都要票丶还得回家浆洗捶打的年代，简直就是神迹。

「这一匹！我也要三尺！」

「我也来做个袄面！」

收银台那边的算盘珠子响得就没停过，秦淮茹坐镇后方，手指翻飞，那一叠叠的大黑十丶一分两分的硬币，很快就堆满了一个小藤箱。

一直忙活到晌午十二点，日头正毒。

陈彦看了一眼被人群挤得水泄不通的店面，又看了看已经有些力不从心的裁缝师傅们，当机立断。

「停业一小时！」陈彦站在高台阶上，声音不大，却透着股不容置疑的威严，「夥计们都要吃饭，各位街坊也回家歇歇，下午一点半准时开门！」

好说歹说，才把意犹未尽的顾客们劝了出去，挂上了「午间休息」的牌子。

陈雪茹一屁股坐在那张真皮沙发上，一点那「伊人」的形象都没了，从坤包里掏出手绢，死命地扇着风。

「我的天爷……」陈雪茹喘着气，眼里却冒着精光，「陈彦，你这那是开店啊，你这是印钞票呢！就这一上午的流水，顶我那绸缎庄仨月的！」

秦淮茹端着一杯温水过来，递给陈雪茹，脸上带着惯有的温婉笑容，只是眼底也藏不住那一丝震撼：「雪茹，喝口水。咱们这供销社，讲究的就是个快进快出。」

「行了，别数钱了，先吃饭。」陈彦背着手走了过来，看了一眼两人，「柱子那边早就备好了，说是今儿个要给咱们开开洋荤。」

一听这话，原本累得不想动弹的几个小裁缝和理货员，眼睛瞬间就亮了。

昨儿个那顿红烧肉的馀味还没散呢，今儿又是「洋荤」？

一行人浩浩荡荡杀向食堂。

一进食堂大门，那股子味儿就不对。

没有往常那种葱姜蒜爆锅的烟火气，反倒是一股子浓郁的丶霸道的焦香，混合着某种发酵面食被烘烤后的甜味，还有一股子说不清道不明的油脂香气。

何雨柱今儿个特意换了身雪白的厨师服，头上还戴了顶高帽子，跟个戏台上的将军似的，站在窗口后面。

面前既没有馒头筐，也没有大菜盆。

只有三个巨大的丶蹭光瓦亮的不锈钢方盘，上面盖着半圆形的铁盖子，严丝合缝，一丝热气都透不出来。

「柱子，别卖关子了。」陈彦找了个位置坐下，敲了敲桌子，「大伙儿都饿前胸贴后背了。」

「得嘞！主任发话，开盖！」

何雨柱嘿嘿一笑，猛地掀开了第一个盖子。

「哗——」

热气升腾。

只见那盘子里，整整齐齐码放着一个个拳头大小的丶金黄酥脆的……圆柱体？

那外皮烤得焦黄，泛着油光，上面还刷了一层蛋液，看着就酥得掉渣。

「这第一道，叫『惠灵顿大肉卷』！」何雨柱得意洋洋地介绍，「按理说洋鬼子是用酥皮裹牛肉，那酥皮太费事，我给改了改，用了咱北方的死面千层酥工艺，里头包的是咱们特制的酱牛肉，还抹了一层我自个儿炒的蘑菇酱！」

陈雪茹也是见过世面的，可这场面也没见过。她夹起一个，沉甸甸的。

一口咬下去。

「咔嚓。」

先是酥脆掉渣的面皮，紧接着，那滚烫浓郁的肉汁就在口腔里爆开了。酱牛肉被焖烤得软烂入味，蘑菇酱提鲜，那种面香裹着肉香的满足感，简直让人头皮发麻。

「好吃！」刘光天在一旁狼吞虎咽，烫得直吸溜嘴，「比肉包子香多了！」

何雨柱一听，眉毛都要飞起来了：「那是！这可是用黄油烤的！接着看第二道！」

第二个盖子掀开。