天还没亮透,安母就轻手轻脚地起床了。
她摸黑来到厨房,点了灯,从笼子里抓出那只养了两年多的老母鸡。
这是她特意从寨子村带来的,就等着给儿媳妇补身子。
」咕咕咕...」
老母鸡还没反应过来,安母手起刀落,动作乾净利索。烫毛丶开膛丶清洗,一套流程行云流水。
她把鸡肉剁成块,放进早就准备好的砂锅里,又抓了一把当归丶几颗红枣,再倒进半瓶黄酒。
这可是林父珍藏的好酒,特意让带来的。
砂锅坐在煤炉上,小火慢炖。
安母又转身和面,准备做手擀面。
白面里打两个鸡蛋,揉成光滑的面团,盖上湿布醒着。这时天边才刚泛起鱼肚白,厨房里已经香气四溢。
」奶奶,好香啊...」
安安揉着眼睛站在厨房门口,小鼻子一抽一抽的。
安母回头笑道。
」馋猫,这是给你娘补身子的。去,带着弟弟妹妹们洗漱,等会儿就吃饭。」
砂锅里的鸡汤已经开始」咕嘟咕嘟」冒泡。
金黄色的油珠在汤面上打转,当归的药香和鸡肉的鲜香混合在一起,连隔壁王婶家都被香醒了,隔着墙头喊。
」安婶子,这是炖的啥啊?这麽香!」
」给我家素素炖的月子汤!」
安母骄傲地回应。
她这可是研究了不少日子呢!
日头渐高,林素素被一阵诱人的香气唤醒。
安青山已经去铺子了,安母正端着一个红漆托盘进来,上面放着一碗鸡汤当汤底儿做的的面条,旁边是冒着热气的鸡汤。
」素素,趁热吃。」
安母把托盘放在床头。
」这鸡汤我炖了三个时辰,骨头都酥了。」
林素素坐起身,只见那碗鸡汤清亮见底,上面飘着几颗红艳艳的枸杞,鸡肉已经炖得脱骨。
她用勺子轻轻一碰,肉就散开了。
旁边的面条更是劲道,浇了一勺芝麻酱,撒着葱花和香菜。
」娘,您也一起吃。」
林素素夹起一块鸡腿肉要往安母碗里放。
安母连忙摆手。
」这是专门给你做的,我吃过了。」
说着又推了推一旁的搪瓷缸子。
」这是红糖鸡蛋醪糟,等会儿当点心吃。」
她跟着邻居王婶学的,她儿媳妇是南方人,听说坐月子就吃这个!
那红糖鸡蛋醪糟看着就诱人。
深红色的糖水里卧着两个荷包蛋,飘着酒酿的米粒,上面还撒了一层炒香的芝麻。
林素素光是闻着就咽口水了。
正吃着,四小只探头探脑地进来,小鼻子一抽一抽的。欣欣直接趴到床边。
」娘,好吃吗?」
康康好奇地看着那碗红糖鸡蛋醪糟。
」奶奶,为什么娘要吃这麽多红糖啊?」
安母笑着解释:
」红糖补血,女人生完孩子最需要补气血了。」
说着从兜里掏出几块冰糖。
」给,你们分着吃,别吵你们娘吃饭。」
……
中午时分,安母又变出一锅小米粥。
这粥可不一般,熬得稠稠的,表面结了一层厚厚的米油。
安母把红枣去核捣成泥,和核桃仁一起拌进粥里,金灿灿的粥面上点缀着红褐色的枣泥和核桃碎,看着就让人食指大动。
」这叫'黄金粥'。」
安母得意地说。