半晌的牛肉汤，拿起大铁勺舀了两勺到一旁辣得呛人的锅里，没过?所有食材。

大火煮沸，然后?下入腌渍好?的牛里脊。

灶房里满是牛肉的香和食茱萸的辣。

黄樱咳嗽了两声，教人将窗子打开通风。

她往辣汤里加入自制红食茱萸油、酱清、盐调味儿。

等肉一熟，将勾芡的淀粉水倒进去收汁，收到恰恰好?便?连锅端起，倒入一旁铺了豆芽、莴笋、牛百叶的盆里。

再往上撒些花椒、食茱萸粉、胡椒粉、葱蒜末，舀出热油泼上去。

“滋啦——”

油呛食茱萸的香味儿瞬间溢满鼻子，还有花椒的清香，她深吸口气，透过?窗子，看见谢晦穿过?月洞门?，一眼向她看来。

黄樱笑了笑，拿起醒好?的面剂子，搓成长?条，两手捏着两端，缓缓拍打案板拉开，随着越拉越长?，一折、两折、三折、四折，手里的一根面变作无数根，在她指间弹跳。

小丫鬟们发出惊叹。

她喜欢吃正常粗细的，便?扔进沸水里煮。

谢晦掀帘子，低头进来，身上还穿着绿色圆领袍，戴幞头，视线掠过?她手里正在拉的拉面，声音温和，“怎是娘子亲自做？”

黄樱正好?问他，“郎君喜欢吃细一些的面，还是宽一些的呢？”

“宽一些。”

“好?嘞！”黄樱笑着将一个面剂子按扁，然后?重复之?前拉面的动作，道，“我这?里快做好?了，灶房里味儿重，三郎先去换衣裳，马上便?好?的。”

谢晦站着没动，目不转睛盯着她手里动作，“无事，我没见过?这?个，想看娘子做。”

黄樱失笑，好?吧。

这?回拉出来却是“柳叶儿”，——宽扁的面条。

当然，比起关中裤带面，还是细多?了，大概手指粗细。

她两只?手捏着面条两端，在案板上拍打、提起，手中那雪白?的面便?如竖琴琴弦，面粉也扬起、落下。

谢晦看见她额头细细的汗，面粉扬起的白?雾中，她专心致志，眼睛很亮。

他看得目不转睛。

她将萝卜片儿也扔进牛肉汤里烫了烫，拿过?两个海碗，捞入拉面，抓两把绿绿的蒜苗儿，——她最爱在兰州牛肉面里头挑蒜苗吃。

然后?浇上牛肉汤，再摆上切片儿的卤牛腱子、白?萝卜片儿。

最后?浇上满满一勺红红的自制“辣子油”，——用食茱萸、红曲粉和数十种香料油炸的。

黄樱教人往屋子里端，她将腰间青布巾子解下来，胳膊肘推着谢晦往外走，“哎呀，这?面等不得人，只?得吃了再换衣裳。”

谢晦拿出帕子替她将额头汗拭去，笑，“好?。”

第156章 辣水煮牛肉

水煮牛肉是?很经典的一道中国菜， 算是?一道大?菜。黄樱以前去国外，基本上每家中餐厅都有这个。

灶房娘子方才已经跟着黄樱学会?了，小丫鬟伺候她洗手， 黄樱打发她们，“你们另起一桌儿， 也去吃罢，灶房里那些面尽够了。”

“哎！多谢娘子！“金萝笑着福了福，带着小丫头们欢欢喜喜地出去了。