今儿?除了那些面包，她还?有其他东西要?做呢。

这头一个，她要?做黄油了。

老蔺头儿?前几日回?来，说他们店里?每日用的牛乳多?，如今收的还?不?够卖，那些养乳牛的人家见此，便打算再多?养一些。

老蔺头每日都乐呵呵的，他可爱做这个活了，说他收牛乳，给那些人家钱，他们有了钱，便能让家里?人吃好些、穿好些。

还?说有一家本来只养着两头牛，家里?人生病，揭不?开锅了，他每日去收，家里?有了进项，老人也?有钱买药，小孩也?能吃上?稠粥，每次去，大家都拉着他要?吃饭。

他这辈子还?没活得这般被人需要?过，眼瞧着那些人日子也?好起来，他又想教他们多?养些牛，多?卖些钱，又害怕万一有一日小娘子用不?了那般多?，他们卖给谁去？养牛花费也?不?少，他怕害了这些人。

他想了好几日，终于忍不?住跟黄樱说了。

黄樱正想这事儿?呢，一听，便笑道，“只管教他们养。他们有多?少牛乳我都收。只怕不?够呢。”

她还?没有说过自个儿?以后不?止开这一家店。汴京城是很大的，如今只在城南，她日后还?想到州桥去开店。

再说，这些散户养的乳牛，主要?用途还?是农作，只有产了小牛，才有牛乳，供应是很不?稳定的。

一家再怎么养，如今也?不?过几头，十来头的都不?多?。

她还?正想着怎么增加牛乳产量呢，这些人的想法跟她不?谋而合。

老蔺头喜不?自胜的，“明儿?我便跟他们说。”

黄樱将熬煮杀菌过的牛乳静置后撇去上?层奶皮子，这便是牛乳中质量较轻的奶油了，北宋称为乳酪的便是。

昨儿?送来的牛乳撇出来一大缸。她估摸着也?就几十斤。

黄油，北宋叫做酥，要?用奶油来做，古代?人很聪明，很早便会做了，只是牛乳珍贵，普通人很难见到。后世一些游牧地区也?有自己摇牛奶分离机做黄油的传统。

她叫来另一个跟杨志一起的汉子，名唤孙智的。

他小时烧坏了脑子，三十岁人，智商只有十来岁。家里?只有个婆婆，爹娘在他小时候都病死了，他是婆婆养大的。

黄娘子答应让他来，是考察过他的。这人虽然智商不?高，但是温顺，听话，性格怯弱胆小，小孩子也?能欺负。

他那婆婆将他教养得很好，乖巧懂礼，缝缝补补的衣衫也?穿得整整齐齐。

他本来在摔面，黄樱喊，他忙应声儿?，纠结地瞧了瞧自个儿摔到一半的面团，为难地瞧向杨志。

黄樱给他安排了摔面的活儿?，他有自个儿?的行动路径，突然打断，他有些反应不?过来。

“小娘子有事儿?，快去！”杨志推他。

孙智年龄比他还?大些，他小的时候孙智便这样，每日都挨巷子里那些大孩子的揍。

后来长大了，还?挨小孩儿?的揍。

孙婆婆人很好，他小时候快饿死，给过他粥喝。

他长大了，孙婆婆年纪大了，做不?动活，日子过得艰难，他便带着孙智去做苦力?。如今回?想以前挑炭的日子，每日饥一顿饱一顿，孙智还?要?把炊饼藏在怀里?，留一大半给婆婆。

他都不?敢想若是没碰见黄小娘子，日子会怎么样。估计哪日累垮了，病了，就跟孙智爹娘一样。

孙智去瞧黄樱，见她招手，纠结了一下，仍听话地过去了。

黄樱将打鸡子的架到奶油缸上?，告诉孙智怎么摇车子。

鸡子他也?打过的，他笑，“我会！”

他忙摇动车子，奶油迅速翻滚起来。

黄樱笑，“对，就是这样，再快些，不?要?停。”

孙智力?气很大，他高