，煎给孩子吃。”

戴千恩接过：“那我就不客气了，谢谢。”

戴千恩打开袋子一看，忍不住惊叹：“哇，好东西啊。”

牛志带了好大一块眼肉，肉质细腻，油花丰富，肥瘦相见，雪花纹理漂亮均匀，切成一指宽的牛排，两面撒点海盐和黑胡椒，用黄油和迷迭香煎至七分熟，咬一口就爆汁了。

戴千恩已经好久没有见到这么漂亮的食材了。

戴千恩：“牛哥，你破费了，这份心意我收下了。”

牛志也很高兴，他就知道小老板识货，也不枉他从阿光手上截胡下来。

“批发价，不贵，给孩子吃。”

戴千恩：“今天中午我们就吃牛排，江嘉，去买点黄油，迷迭香，海盐和黑胡椒。”

江嘉：“等着。”

戴千恩和牛志交代他的工作职责和自己的要求：“我要求高，如果你觉得有什么不妥，可以提。”

牛志摇头：“我都可以，你放心好了小老板，后厨当然要求要高。”

快到中午，戴青和戴橙来店里吃午饭，看到牛志便问：“你不是卖牛杂汤的那位伯伯吗？”

牛志：“你们好啊，以后我就在你这儿上班咯。”

戴青和戴橙也挺高兴，戴青问：“那你不卖牛杂汤了吗？你的牛杂汤好好喝的。”

牛志笑容僵了一瞬，接而若无其事道：“不卖啦。”

为了让他们不再追问，戴千恩转移话题：“今天中午吃牛排，牛伯伯给你们带了好牛肉，我这就去煎。”

“好耶，谢谢牛伯伯。”

牛志和戴千恩去了后厨，戴千恩说：“大哥，童言无忌，你别介意。”

牛志：“不介意，是我失态了。”

“午饭你跟我们一起简单吃点，一会儿客人来了就要忙了。”

“好。”

戴千恩没再继续聊下去，开始准备午饭。

牛肉的筋膜和边角料全处理过了，他只要切片就行，周末小敏和浩轩中午不过来，他们总共五个人，切五片正好。

牛排表面用纸巾吸干净水分，两面撒点盐和黑胡椒，再抹上橄榄油，下锅煎定型后化黄油，放入大蒜和迷迭香，再不停往牛排上淋化了的黄油就可以。

忙活一阵子，午饭就做好啦。

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牛志没想到，戴千恩说的简单吃点，其实有鱼有虾，有肉有菜，再加上每人一盘的牛排，十分丰盛。

做餐饮的向来都是马马虎虎吃一口，但他们没有随便应付。

他们还倒了酸梅汤，举杯欢迎他到来，这让在阿光手下苦了小半年的牛志心里酸软一片。

明明是伸手拉他一把的人，却比他亲手培养起来的人尊重他。

戴千恩：“没有叉子，牛排就用筷子吃吧。”

戴青和戴橙早就等不及了，夹一口牛排吃起来，牛肉很嫩，一口爆汁，还有股淡淡的奶香，即使只是用了最简单的佐料，却十分可口。

几人纷纷点头：“好吃好吃。”

牛志让出自己这一盘放到戴橙和戴青面前：“孩子多吃点。”

一桌人停下来不约而同看向他。