在锅里翻滚，戴千恩动作熟练但表情从容，订单走得很快，苏妈妈看着连连赞叹：“乖乖，专业，跟电视上那些大厨一样的。”

食客都光盘，还有两桌又多点了两份，他们临走前也毫不吝啬赞美：“老板娘，你这店味道越来越好了啊。”

苏云禾满面红光：“好吃再来啊，慢走啊。”

一直忙到下午两点半，店里的客人才慢慢散尽，苏云禾累得腰都快断了，但整个人精神倍儿好，吧嗒吧嗒按着计算器算账。

算完了忍不住尖叫一声，吓得正在吃面的戴千恩勺子咣当掉回碗里。

苏妈妈：“啥事儿一惊一乍的。”

苏云禾走到戴千恩面前，夸张地鞠了个大躬。

戴千恩笑问：“苏姐你行那么大礼干嘛？”

苏云禾两眼放光：“才第一天，我们的营业额翻了两倍，一天挣了三天的钱，感谢我们的大功臣戴千恩大厨！”

苏妈妈做颠勺的动作附和：“小戴这手法专业得很。”

苏云禾转身也朝妈妈鞠躬：“妈妈你也辛苦啦！”

第6章

为了让戴千恩安安心心在这里掌勺，苏云禾当机立断做了个决定，不给戴千恩发工资，而是跟他谈分成。

这个决定一出来，苏妈妈是反对的。

趁着戴千恩中午回家洗澡的功夫，苏妈妈：“好不容易生意有点起色，就谈分成，咱们不亏大了吗。”

苏云禾不认同，她看得出来，戴千恩的能力和价值远远不仅如此，也明白戴千恩不会一直困在她这家小小的饭馆里。

和厉害的人打交道不是精明，而是真诚，是互利共赢。

苏云禾：“妈，你也不想想这个好生意是谁带来的，小戴他只是小试牛刀，就能让咱们的营业额翻倍，人家到哪儿干不是干，凭什么在你这里干啊。”

苏妈妈不懂生意，但她愿意相信女儿，女儿在大城市呆过，也赚过大钱，虽然后来赔光了，但女儿的眼光应该不错。

苏云禾把分成的这个决定说出来的时候，戴千恩有点错愕，她是个聪明人，知道他的价值。

戴千恩坦然接受：“谢谢苏姐。”

苏云禾是老板，此时反而松了口气。

戴千恩问：“苏姐，你女儿晚饭怎么解决？”

说到这个苏云禾心生愧疚，开饭店的都是饭点最忙，饭馆的饭小敏也吃腻了，平时都是给她点钱对付着吃点别的，晚上八点才一起吃饭。

所以小敏有点胖。

戴千恩看了下，苏云禾的厨房有三个灶，五点半之后才是客流高峰，他可以在五点半之前把小孩的饭做完，让他们到店里来吃饭。

戴千恩把这个想法跟苏云禾说了，苏云禾开心得直拍大腿，之前她想这么做，但又不好意思跟厨师提，人家上班拿工资，凭什么帮你女儿多做一顿饭呢。

苏云禾：“那再好不过了，我就怕太麻烦你了。”

戴千恩：“不麻烦，我家两个孩子呢，算起来是我赚了。”

两人一拍即合，趁着下午不忙，苏妈妈赶紧到菜市场买新鲜的鱼虾排骨和蔬菜。

戴千恩看了下食材，决定做一个油爆大虾、冬瓜排骨汤、清蒸鲈鱼和炒青菜。

食材苏妈妈已经洗净备好，趁着店里客流量不大，戴千恩炒过一桌炒面之后，就开始起锅蒸鱼。

他准备把油爆大虾放到最后做，孩子放学了虾才依然能保持酥脆。

清蒸鱼是最简单不过的一道家常菜，但越是简单越是难做，鲈鱼本身的处理和白灼料汁的调配尤为重要。