第599章 惊艳四座的高汤冻2
晚上。
付玉和锺远两人非常重视的制作这道菜。
鱼肉面他们自然是无法用手来揉出这麽顺滑的面，于是就用上了机器。
在几台机器的作用下，才终于制作出了理想中顺滑的鱼肉面。
「小许老师说了，加入冰水是最好的，不能让蛋白质变性。」
「还需要放置四小时。」
付玉在制作这个鱼肉面的时候，把许舟说过的知识点全部都记了下来。
然后运用了起来。
「有了这个鱼肉面的话，那配料…」
「配料用鱼肉片。」
锺远眼神里带着几丝兴奋：「让这个鱼肉面的味道吃起来顺滑，但是又有香辣水煮鱼片的味道。」
「去除腥味是很重要的，一点腥味都不能有，不然整个味道就会破坏掉。」
说完了之后，他们整个晚上一次次的尝试。
在早上的时候，终于做出了一碗看起来还不错的香辣鱼肉面。
…
整个面里不仅用了两种辣椒爆香了葱姜蒜丶并且还有着十分独特的多种香味。
豆瓣的醇厚香丶干辣椒的焦香丶花椒的清麻香。
整个麻辣鲜香的味道让人只是稍微一闻就分泌出了口水。
鱼肉面是用机器压出来的，在加了一部分的马铃薯粉，整个面条看起来顺滑又独特，腥味已经完全去除。
辣子的辛香味道直往鼻子里钻。
「尝尝？」
这个面付玉和锺远端给了蒋大民。
蒋大民看着眼前的这碗面，眼睛都亮了几分：「香辣鱼肉面？你们今天打算做这个？」
他嗅了一下整碗面，闻到这个鲜香味，瞬间有些陶醉。
「很香啊！」
「而且整个面条非常顺滑，跟之前完全不一样，你们的这个面看起来很不错。」
虽然没有许舟那个面有那样的光泽度，但是却很顺滑柔软。
…
蒋大民尝了一口，眼睛瞬间亮了。
「很好吃啊！」
「整个香辣的味道非常出色！」
鲜辣的汤汁顺着喉咙吞咽下去。
辣是那种被油爆香过的鲜辣味道，带着豆瓣和香料熬煮的复合香，完全不呛喉，还有着鱼肉的清甜掺杂在里边，能解除一些腻味。
辛香麻辣的汤底并不只有辣味，还有一层鱼汤的底味。
「你的这个汤…」
「是用鲷鱼熬的？」
有着浓郁的比奶白色鱼汤还香醇的鲜味，底味非常浓郁，喝上一口，整个人都恍惚了。
蒋大民迫不及待的夹一筷子鱼面嗦了一口。
纯鱼肉做的面弹嫩又筋道，每一根都裹着香辣的汤汁。
入口时。
鱼面的弹和鱼肉片的嫩形成对比，辣汁的香丶鱼的鲜丶整个香辣油润的汤汁裹着每一根面。
面条入口的时候，毫不费力就能咬开，鱼肉面柔软极了，吞咽下去时，还有着一股谷物香味。
味道非常出色！
…
蒋大民只觉得惊艳。
「你们这个香辣的鱼肉面很厉害啊！我觉得这一次应该能卖爆！」
「很好吃！」
他又吃了好几口，整个鱼肉面吃到肚子里并没有太大的负担，又因为有着鲜辣的汤汁混着，越吃越好吃。
这碗面的香辣，不是为了辣而辣，而是用辣做底色，把鱼肉的鲜和嫩托得更美妙。
每一口都能让鱼肉面和鱼肉的嫩和鲜完美的发挥了出来。
「我觉得这个今天肯定是这次联赛销售额第一了。」
有了付玉和锺远联手的名气，在加上这个面的质量。
想不卖爆都不行。
…
S级窗口是联赛中最大的窗口，除了这个香辣面之外，他们自然还搭配了其他的菜。
每个窗口也会有一个重磅推荐。
两人对视了一眼，毫不犹豫：「我们窗口的重磅推荐，就用这个香辣鱼肉面吧？」
「价格也不昂贵。」
他们用的是官方提供的食材，一碗的鱼肉面的成本价大概在五十五左右。
鲷鱼和鲶鱼用的也不是野生的，而是养殖的。
因此这碗面的售卖价格也就在九十九元，比许舟的一千多的面要便宜不少。
可看着这个价格，付玉迟疑了一下：「可我们的面更便宜，如果比销量的话，对小许老板不公平。」
「如果不是同一个价格的话，比销量没有意义。」
如果大家是因为便宜购买的话，那就算销售额更多，那又能怎麽样？
…
可锺远显然不这麽想。
他打了个哈欠，一副睡不醒的样子，拍了一下付玉的肩。
「你咋这麽轴？」
「你还打算味道上压过许舟来吸引顾客？那怎麽可能。」
「能靠便宜吸引顾客也是一种本事啊，性价比也是一种优势。」
管他的。
虽然味道比不过，但是吃的人多，那不也很不错嘛？
非得跟许舟比味道做什麽？
人家显然已经在味道这方面做到极致了。
那是把这条路都走死了。
味道比不过，就比性价比啊！
锺远笑眯眯：「哎呀，性价比能让大家在吃小许老师鱼肉面的时候，吃一口咱们得香辣鱼肉面，这也是一种认可啊！」
「你跟他比啥味道啊！」
「……」
付玉愣了一下，犹豫了片刻，也觉得他说得有道理，就同意了。
…
早上。
只是清早的七八点，整个店里的厨师都开始在各自的档口忙碌起来。
基本上全部都已经来齐了。
许舟在到的时候，还能听见大家在议论今天人多的事。
「今天这麽多的食客，我们这一次每个人积分估计都能加不少。」
「今天场馆里五万人啊，第一次能有这麽多人。」
「今天估计有一大半是来吃饭的，等下店里人肯定很多，虽然有五层，但是座位肯定不够，打包的人应该挺多。」
不少人心底都忍不住的感叹，而门口已经有人开始排起了队。
在大早上，店里就已经来客人了。
「来客人了！」
「这麽早！」
大家看着门口已经陆陆续续有人进体育馆，直奔进来吃饭的时候，眼珠子都要瞪出来了。
以往来说，大部分的人都是主要来看比赛的，并不会有人故意买联赛的票进来吃饭。
今年竟然不一样了！
进来的两个西京市的食客，一进来就开始四处张望，直奔F档口！
…
八点半。
许舟到档口把东西给准备好了。
昨天晚上在睡之前，他就在这里已经把鱼肉面条全部做好了。
整个鱼肉面条已经放置了四个小时以上，除了自己原本制作的三百五十份材料之外，还用食戟之灵找到的食材运过来，多做了六百多份鱼肉面。
原本打算用官方的食材，可看了看官方食材品质，还是觉得食戟之灵世界里鱼肉品质更好，用送货功能送了一千份食材过来。
整个准备了足足一千多份的面条。
汤冻也已经全部准备好了。
底汤也在熬了。
基本上能提前准备的，都已经提前准备好了。
「小许老师，那另一个版本的面定价多少？」
「嗯，另一个版本的话定价288一碗。」
许舟算了一下成本。
食戟之灵世界做这一碗面挑选的食材成本不到两百。
在准备好了之后，食客已经来了。
不少食客路过三楼的时候，忍不住惊呼。
「这个香辣鱼肉面看着好好吃！竟然是付玉和锺远联手做的哎！」
「正好我早上饿了，先吃一碗面在去看球赛。」
两个女生穿得十分休闲，显然是认识付玉的。
路过S档口，看到付玉和锺远的面竟然只卖九十九一碗时，一下就有点忍不住了。
「来一碗！」
…
谢明华在群里收到消息的时候，特地去了楼下。
他伸出脑袋过去看了一眼，在看到他们的香辣鱼肉面的时候，呆了一下，有些紧张的跑了回来。
「主厨，他们那边S级档口在三楼的黄金位置，而咱们在五楼。」
「一般大家坐直达电梯到了三楼之后，还得走路去坐旋转电梯上去。」