顾清秋解释:“汤里除了天麻外,还有川穹、茯苓和白芷。天麻我用的是熟天麻,煮汤过后这个天麻段是可以吃的,口感比较绵密,应该味道也还不错。”
“原来是这样子,汤我没喝完连着药材一起打包了,等晚上我加热再尝一下。”蓝静程恍然大悟说道,见顾清秋光顾着说话没吃饭,她说,“你还是赶紧吃饭吧,忙活这么久肯定饿坏了。”
顾清秋点头应好,拿起筷子夹了块芝麻鸡先吃起来,真就如同蓝静程和一些顾客夸的那样,外酥里嫩带着芝麻香,咸香味十足,拌上一口饭就着吃很绝。
其实早上备菜后做出第一道芝麻鸡,她是有先尝过味道的,当时就觉得自己手艺不错,和记忆中高中时吃过的味道很相像,甚至还要好些。
可能高中那会食堂的芝麻鸡出炉放久了,吃起来外皮酥脆但又有点松软,而且味道常年很咸,这会自己做的新鲜出炉吃起来外皮正是最酥脆的时候,肉质又很鲜嫩多汁,咸香味也正好,够味但不会说过分咸。
她咬着咬着都忍不住点点头,暗自夸自己这咸淡味道和火候都掌控得这么好,太棒了!
蓝静程看着她吃芝麻鸡这反应就知道也是喜欢的,笑着问:“是不是很香?L中食堂老师傅吃了你这芝麻鸡都得惭愧。”
“很香,那我就不客气应下你的夸赞了。”顾清秋扬起嘴角笑道,又夹了块猪手吃。
猪手咬起来先尝到的是沙姜味,再是猪肉香味还有咸香味,软糯鲜香,吃起来很是不错。
蓝静程回起她先前说的话:“那我还挺期待你做的卤猪脚来着,还有卤牛肉卤鸡卤鸭卤水拼盘是不?这些我都在你饭馆官号的笔记看到过,好多网友都期待着能限时返场呢,就像之前的手打鱼丸一样。不行了说起手打鱼丸,我又突然很想吃你做的手打鱼丸了。”
她说完自己都笑得花枝乱颤,明艳动人。
顾清秋听完就知道她肯定没少翻自家饭馆官号的笔记,才能对这些事情这么清楚。
“手打鱼丸前阵子刚返场过,你想吃的话回头等我有空碰上有新鲜的鲢鱼再打些给你尝尝。到时候如果有卤猪脚的话,那卤水调制好一次最少能用三天,肯定能把卤鸡卤鸭卤牛肉这些给安排上的,回头我提前告诉你,你找时间过来吃。”
“没有时间的话,我就帮你留着,回头喊跑腿送你住的地方去。”
蓝静程笑得开心:“好的,等你有做卤猪脚这些的时候告诉我,我没有案子要开庭的话保证过来给你捧场。手打鱼丸就不用啦,我随便馋几句来着,你经营饭馆这么忙,不用特意再去做手打鱼丸,这听名字就知道很辛苦很难做了。”
顾清秋笑道:“好,我看着来安排,要是店里有做卤猪脚这些一定喊你。”
她边吃饭边和蓝静程聊天,听蓝静程说她在律所的事,办过一些比较有意思的案子,又听她问起自己:“清秋,你怎么会突然从出版社离职,回来开饭馆呀?”
蓝静程记得高中时期清秋目标就很明确,想读中文系以后毕业出来做文字工作,高中那会就是很标准很优秀的文科生。
顾清秋坦诚说道:“其实是我爸妈在大二的时候出车祸意外去世了,之后我浑浑噩噩了很长一段时间