第165章 火候控制半步大师水准，重新出发又来探店了

为什麽一道菜在不同的地区会呈现出不同的样子，陈舟看完了这位前辈的笔记之后，有了新的体会。

老话讲一方水土养一方人。

海边可能多盐，盆地因为湿气重可能嗜辣。

长期以来形成的口味偏好，是有区别的。

那麽一道菜品在流传的过程中，肯定也会根据当地的饮食习惯进行适应改良。

继续往后翻，陈舟很快便看到了锅气技巧的上篇。

这里陈舟直接收到了系统的提示。

火候控制的经验条亮了一大截，一直投入积分，水平一直上涨，几乎把陈舟最近积赞下来的好评分数全部用光了。

但，并没像小说那样，感受到洪荒之力在体内奔涌。

反而是一种通透的觉悟，在指尖萌生出来。

陈舟感觉从这一刻起，火候不再是需要揣摩的变量了，而是如臂使指丶信手拈来的技艺。

「我这算是半步大师了。」陈舟心想。

笔记本上的，是科学技巧方面的上篇。

下篇的记载更偏向烹饪艺术和玄学，效果应该会不尽相同。

尽管如此，陈舟还是有点抑制不住，要炒两道菜的冲动。

不过今天因为下午有事要办，陈舟已经和老婆说好，由她来接孩子丶买饭了。

以后机会有的是，无论在家里还是店里，陈舟天天炒菜，也不差这一顿半顿的。

陈舟在沙发上调整了一下姿势，继续阅读起王前辈的回忆录。

除了菜品研究丶锅气技术。

笔记本上，还有这位大师的生平回忆。

总的来评价，这大概一个天赋异禀再加上勤学苦练的名厨自传。

王桑二十多岁就在街边卖盒饭时崭露头角。

很快就被广福楼的女经理物色到了国营饭店。

他之后便放弃了铝饭盒，一直在广福楼工作。

除了早年间因为时代问题，生活条件有些艰苦，再之后的日子也算功成名就了。

感情方面，老前辈虽然一直没有成家，但并非孤身一人。

他坦诚地回忆，当初之所以进入广福楼，和这家饭店的女同事们制服好看，有很大关系。

陈舟也简单翻看了几眼，不是多麽秽亵的词语，却让他感受到了欲望。

看到这部分内容的时候，林女士已经下班回来了。

她对丈夫翻看二手书的爱好早已习惯，把买回来的饭菜摆到桌子上之后，还凑到陈舟身旁瞄了一眼。

回忆上正写到：

「我这辈子就后悔没多..：：」

这一页写到此处就结束了。

林女士有一丁点的好奇，她问丈夫：「后悔没什麽呀？」

食色性也，陈舟看女儿在小卧室，对林女士笑了笑：「你确定想知道？」

林女士永远不会特别想。

但她点了点头。

陈舟就给她翻到了下一页，书接上文：

「后悔没多....．.生几个孩子，或者多收几个徒弟，好把我的手艺传承下去。」

林艺凡觉得这也没什麽。

多正常。

她咂咂嘴，「怎麽搞得神神秘秘的？」

陈舟心想，老爷子给我玩断章呢。

他回道：「我以为他后悔没多做点好事。」

林女士：「嗯......吃饭吧。」

涉及锅气技艺的上篇，陈舟已经学习丶吸收完毕。

经验条大动，远远超过了当初杀鱼大姐丶以及郑阿姨她们所能提供的经验。

陈舟投入好评积分，把自己的能力提升了上去。

算是往大师方向，靠拢一大步。

至于下篇，刻在王前辈生前所用的那口铁锅上，余大爷跟他的后人正接触着。

等余大爷把事情解决完。

陈舟有机会观摩一下。

晚上，两人聊了聊，余大爷提到，王的侄孙小王可能是欠了一笔债。

都已经被人堵上门了。

难怪出了这麽多二手东西，还要把他二爷爷的遗物卖掉。

老余打算出手帮帮忙。

无论是老大爷的财力还是人力，估计都不会是什麽大问题。

跟余大爷打交道还是老规矩，不要谈钱。

但腌黄瓜可以。

「露天的黄瓜，马上就过了采收期了，我店里又腌了点，回头给您再寄一份。」

余大爷有点无功不受禄的感觉。

他是把王侄孙的事情，当成自己的事来办的。

所以跟陈舟回复道：

「我也有一道自制的小菜，到时候分享给你。」

陈舟：「抱拳」三连。

转天。