第100章 VIP客户

吴铭是把豆芽冷淘当点心来卖的，一份的量并不大，生面大概二两，和大相国寺的翠缕冷淘分量相当，但价钱只有其五分之一。

如果和市面上其他素冷淘比，这个定价无疑偏高。

幸而中午来用饭的太学生都信得过吴掌柜的手艺，哪怕多花点钱，也愿意尝这个鲜。

一尝之下，果然惊艳！

李铁民到底是内行，太学生只知冷淘的滋味好，他却深深明白其中的厉害之处。

吴掌柜这酱汁调得太出彩了！单是这碟酱汁，便已值回面价！

到底是如何调出来的？

李铁民一边吃面一边琢磨，直到吃完最后一夹面，也没想出个所以然来。

好想学啊—·

李铁民轻轻叹气。

与此同时，在千年之后的川味饭馆里，于得水也抚着鼓胀的肚皮发出满足的叹气声。

昨天扑了个空，今天可算给他吃爽了。

「~怎麽样？哥没骗你们吧？」

「你骗了！没有第一时间带兄弟们来就是欺骗！」

「就是！害我们多吃了一周的猪食！」

「我要是请女神来这里吃饭，怎麽可能被拒！」

于得水就知道这群贱人不会顺着自己的话说，呵忒！

吴铭备了五十份凉面，只在吴记川饭卖，中午卖出去三十份，不知道太学生的评价如何，至少李铁民是赞不绝口。

两人一见面，李行老便盛赞他酱汁调得神乎其神，话里话外都透着愿以重金购配方的意味。

吴铭只当听不懂。

即便告诉他，他也做不了，配制复合酱油的原材料要麽宋朝没有要麽就很贵，说出来一准吓坏他。

吴铭不想在这个问题上纠缠，开门见山道：「李行老不是来吃面的吧？」

李铁民见状，便知吴掌柜无意出售配方，心里不免遗憾，只好敛容正色，表明来意。

吴铭取出帐簿给他。

上个月只做了九天生意，营业额共计四万钱左右，按百分之三缴纳住税，须缴1200馀文。

李铁民核完帐，算出应缴的税钱，盖上行会的印章，笑道：「行商的住税行会可以代缴，吴掌柜只须每月付两百文的行用钱，便可省去来回奔走和排队的麻烦。」

吴铭坦诚道：「我想熟悉一下流程，下个月再请李行老代缴吧。」

「行。自行缴税的话，吴掌柜须在三日之内，携此帐簿和行头至都商税院缴清税款，官府会发给你一份『税钞」作为凭证。」

「省得了。」

都商税院·二郎应该知道在哪儿。

「另有一事，上月给国子监供膳，吴记川饭应得六贯，钱款这两日便能拨下来，届时再差人给吴掌柜送来。」

「有劳李行老。」

送走李行老，吴铭招呼二郎打烊，刚扯下布招，忽听得一声喊：「吴掌柜！」

循声看去，醉翁家的仆从踏着巷陌积水快步跑来，背着昨日的背篓，定是归还冰鉴和酒壶来了他只猜对一半。

仆从归还了器具，说道：「我家老爷今晚在府上设宴，庆贺梅直讲乔迁新居，仍请吴掌柜备六壶常品玉髓一—」

「你等会儿！」吴铭截断话头，「昨日不是庆祝过了麽？」

「昨日是在梅直讲府上庆祝的，地处僻巷，周遭既无美食，也无美酒，本想请吴掌柜烹制两道菜肴，结果老爷未能尽兴，便打算今晚补办一场。」

怪我咯？

吴铭听懂了，醉翁纯粹想约二三好友饮酒作乐，随便找了个由头而已。

仆从接着说道：「今日烦请吴掌柜备几道好菜，老爷指名要酒炊白鱼和荔枝腰子，其馀菜式便由掌柜的自行配几样，凑足一贯钱即可。」

「小店不再卖酒炊白鱼，改卖清炊白鱼，荔枝腰子也改叫荔枝腰花，但滋味一如既往的好。是到店用饭还是带回家吃？」