文件图纸,一点不显疲惫,他抬眼看见给刘知南揉肩的陈正,问:“可以吃饭了吗?”
陈正:“还没做完,还需要半个小时。”
蒋开皱眉:“那你为什么不干正事儿,在这里浪费时间?”
刘知南被他真的是气笑了,“大哥,我们两这是在谈恋爱懂不懂,这叫打情骂俏,正在黏糊。”
蒋开抬了抬眼镜:“那跟吃饭有什么关系?”
刘知南:“.......”
陈正早已经习惯,“我去做羊排,葱香孜然羊排怎么样?”
刘知南用手比了个ok。
提前用葱姜蒜,苹果,香茅,耗油,蜂蜜等调料腌制好的羊排,热油下锅后,羊油被煎的滋滋作响,放入洋葱圈。
陈正将两面煎的金黄后,往里撒上辣椒粉,孜然,最后是一大把翠绿葱花。
做法简单,一盘的羊排便出锅了,陈正接着从冰箱里拿了两根新鲜黄瓜出来,菜刀拍碎,只用加入少许香油,蒜末,盐,醋,白糖,生抽即可。
超级清爽可口。
羊肉汤满锅奶白,不膻不腻,鲜香四溢,被放置在炭火盆上,用几块微红的炭煮着。
陈正爱做清炖羊肉汤,只用几瓢院中井水、红枣枸杞、一把清盐,小火煨足三个小时,便会熬出汤清而浓郁奶白,香气四溢无膻味的羊肉汤,最后放上几叶薄荷。
“吃韭花酱还是芝麻酱?”陈正拿着碗碟问刘知南。
刘知南不爱吃咸口的韭花酱,“芝麻酱,加点耗油。”
趁着陈正打蘸碟的功夫,刘知南先喝了一口羊肉汤,鲜!
旁边放着一碟薄荷叶,刘知南捡起两片扔进汤里。
喝了半碗汤,刘知南转头去看旁边的蒋开,只见这人羊肉还没吃一口,那盘凉拌黄瓜直接没了一大半。
“你就这么爱吃黄瓜?”刘知南第一次见人这么痴迷一种蔬菜的。
蒋开嗯了一声:“爱吃。”筷子也没停。
刘知南笑道:“我叫陈正再给你做一盘?”
蒋开抬眼看他,两秒后道:“你以后就是我的好朋友。”
刘知南:???
他就这么成了大神的朋友了?
陈正将芝麻碟放到刘知南面前,“尝尝。”
刘知南从羊肉汤里夹起一块儿羊肉,放入蘸碟里裹上满满的芝麻酱,入口香醇,好吃的不行。
“怎么调的?”他怎么就调不出这味儿。
陈正坐在他左手边,吃边吃边回:“蒜泥,葱香菜,花生碎,一点耗油,还要加点白糖,腐乳也要放些,用温水去搅。”
刘知南竖起大拇指:“秘制酱料绝了。”
陈正笑:“快吃,吃完肉,待会儿烫点豌豆苗进去,第一茬的豌豆苗尖最嫩。”
“嗯嗯。”刘知南徒手啃起一块儿香葱孜然羊排,一咬里面就爆出一点羊油来,混着辣椒面和孜然,表面的肉又是酥脆的,太香了。
蒋开吃完了两盘黄瓜终于开始吃肉了,不然刘知南还以为他是个和尚。
羊肉被三人一扫而空后,嫩绿的豌豆面尖被烫了下去,只需要热汤烫十秒就能熟,捞起来后不用蘸调料,空口一吃,鲜嫩。
刘知南吃的额头冒汗,鼻尖都有了一层薄汗,陈正扯来纸巾给他擦汗。
对面的蒋开说话了:“我以后能经常来吃饭吗?”