两个人又闲聊了一会儿,红豆也煮好了。
江晚汐将红豆捞出来,然後直接放在搅碎机里面搅成豆泥。
接着,苏晨阳让江晚汐起锅加入一些油。
油热后加入冰糖,少许蜂蜜,这样甜度不会那麽腻。
混合均匀后,加入刚刚打碎的豆泥,开始翻炒。
将水分炒干,翻拌均匀,就可以出锅了。
这个时候,面团早就已经醒发好了。
江晚汐开始包南瓜饼。
取出一小团面团,将豆沙包在其中,然後放在模具里,按压做成圆形的状态就可以了。
江晚汐一共做了32个南瓜饼。
苏晨阳跟江晚汐两个人的饭量,撑死8个南瓜饼就够了。
所以多馀的南瓜饼,就先放在冰柜里面,方便平时苏晨阳自己做夜宵。
南瓜饼有油炸和煎的两种方式。
煎的相对来说油少一点,会更健康,所以苏晨阳就让江晚汐选择用煎的方式来做。
另外就是苏晨阳觉得江晚汐作为一个厨房新手小白,用油炸的方式需要跟大量的油接触,万一害怕油锅翻腾,说不定还会搞出麻烦来。
所以用煎的更稳妥。
在平底锅表面刷上一层油,放上南瓜饼,开中火煎。
在南瓜饼煎至两面金黄,就可以出锅了。
做好南瓜饼,八宝粥也按照苏晨阳刚刚说的,煮的差不多到火候了。
江晚汐将早餐端到了餐桌。
坐下来的时候,看着自己做的早餐,江晚汐还是有点成就感的。
“晨阳,你尝尝南瓜饼,在你的指导下,看看我有你几分的功力。”
八宝粥基本上就没什麽技术含量,时间是苏晨阳说的,所以江晚汐相信八宝粥肯定是没问题的。
因此主要是看南瓜饼的味道。
“好。”
苏晨阳期待的拿起一块南瓜饼,尝了一口。
外表酥酥脆脆的,里面软软糯糯的。
并且在苏晨阳的指导下,江晚汐在做南瓜饼的时候,里面的豆沙馅加的非常的均匀。
一口咬下去,就能够尝到豆沙馅。
不像一些街上卖的南瓜饼,就只有中间那一小部分。
就跟苏晨阳上次和江晚汐去吃的鹅肝一样,鱼子酱就在中间点缀一下,这够谁吃的?
南瓜的香味跟豆沙的香味混合在一起,两者谁也没有盖过,各自香味都很浓。
而且不论是南瓜饼的面皮,还是红豆沙的馅料,甜度都适中,十分完美。
苏晨阳立马开口夸奖:“南瓜饼做得非常的好,就算是我自己做,撑死也就是这种程度而已。”
听到苏晨阳说好,江晚汐就放心了。
不过苏晨阳说就算他自己做,也就这种程度,江晚汐觉得苏晨阳是谦虚了。
“你不用给我扣高帽了,你要是自己做的话,肯定做的比我强好几倍。”
“真没有,你这麽说反倒是给我扣高帽了,我手把手教你的,哪能再强好几倍。”
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江晚汐笑了笑,就没有再跟苏晨阳辩论。